Specialisten ambivalent over vegetarisme. Sommigen geloven dat een dergelijk dieet is ruim voldoende. Anderen geloven dat de voeding aanwezige dier eiwitten worden. Zelf vegetariërs mening dat vleesconsumptie leidt tot de vorming van afbraakproducten van eiwitten. Dit verhoogt verrotting in de darm en verhoogt de belasting van veel organen, vooral op het uitscheidingsstelsel en veroorzaakt ook "verzuring" organisme. Er wordt gespeculeerd dat vegetarisch voedsel is veel nuttiger voor de mens. Het voldoet aan de behoeften van het lichaam, een preventieve werking en bevordert het actief ouder worden. Daarom, plus eten in dit systeem zijn duidelijk, omdat de kruiden-producten:
uit de darmen van schadelijke stoffen voorkomen van kanker en atherosclerose, bijdragen tot de tijdige verschijning van verzadiging; bevatten veel vitaminen (C, P, beta-caroteen, foliumzuur) en terpenen, en kalium, magnesium en alkalische equivalenten; geschikt zijn voor het menselijk lichaam de verhouding van verzadigde en onverzadigde vetzuren; omvatten vluchtig, die de groei van bacteriën die gifstoffen in de darm vormen onderdrukken; denk cholesterol bevatten; verminderde cholesterol in het bloed; het lichaam beschermen tegen ziekten van het cardiovasculaire systeem, hypertensie, appendicitis, urinezuur diathese, metabolische stoornissen, diabetes en jicht.
Maar samen met de voordelen, zijn er nadelen van strikte vegetarisme: gebrek aan aminozuren, vooral nodig voor een goede groei en ontwikkeling van kinderen; onvoldoende aanbod het lichaam met vitamine B12, die nodig is voor de "opwekking" ijzer winkels, bloed, botvorming, het normale functioneren van het zenuwstelsel en D, noodzakelijk voor de absorptie van calcium; gebrek aan vitamine B2 (riboflavine), met een tekort die levensverwachting vermindert, verslechtert zicht en huidconditie, verminderde weerstand en vitamine C, die werkt als een anti-veroudering lichaam.
En veel micronutriënten, macronutriënten en eiwitten worden verteerd veel slechter uit plantaardig voedsel. Dat is het deel van de voedingsstoffen die geacht wordt gezogen, eenvoudig passeert de darmen, en vervolgens uit het lichaam. Het betreft hoofdzakelijk calcium, ijzer, zink en selenium. Daarnaast geldt voor de producten die worden beschouwd als volwaardige vegetarische alternatief voor dierlijke eiwitten, die zijn absoluut niet. Bijvoorbeeld, iedereen weet sojabonen met plantaardige hormonen, die niet zijn zeer nuttig voor vrouwen en mannen, en nog meer voor kinderen.