Maar laten we eerst eens kijken, wat is dit "beest" is - Zijne Majesteit Vitamine. Vitaminen zijn organische verbindingen die verschillen in hun chemische samenstelling, zij noodzakelijk zijn voor ons om een normaal leven te behouden. Vitaminen zijn betrokken bij biochemische en fysiologische processen in het lichaam, leveren hun normale. Vitaminen, met uitzondering van enkele groepen niet gesynthetiseerd door het lichaam, dus zeer belangrijk evenwicht van ons voedsel. Zorgde voor de gevarieerde menu om producten uit verschillende voedingswaarde categorieën omvatten - beveiligd zichzelf de nodige complex vitamines. En dat betekent dat de gezondheid is uitstekend, en vol goede moed zal u niet verlaten. Dagtarief, een persoon nodig voor de normale werking van alle life support systemen varieert van de omstandigheden. Iets meer vitamines nodig om zwakke mensen, zwangere vrouwen en kinderen gebruiken.
Welke voedingsmiddelen bevatten vitamine BEn dat maakt het beter assimilatie? Het zou "de B-vitaminen", zoals deze indeling zijn verschillende chemische verbindingen ontdekt door onderzoekers op verschillende tijden en onderscheidende eigenschappen. B vitaminen zijn: vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, vitamine B5, vitamine B6, vitamine B9, B12.
1.Vitamine B1 (thiamine). Thiamine levert de hersenen met glucose, stimuleert het zenuwstelsel, verantwoordelijk voor geheugen, normaliseert de zuurgraad van het lichaam, verhoogt de weerstand tegen infectieziekten. Gebrek aan vitamine B1 leidt tot zenuwinzinkingen, provoceert mentale instabiliteit. Thiamine wordt gemakkelijk geabsorbeerd door het lichaam en in de regel, hebben we niet het gevoel het gebrek daaraan. Het is vermeldenswaard dat roken, alcohol, grote hoeveelheden koolhydraten voedingsmiddelen en sterke thee zijn "vijanden" van deze vitamine, evenals de grote hitte behandeling van levensmiddelen.B-vitaminen B1 die zich in producten: Noten, boekweit, maïs, bonen, asperges, brood van tarwemeel, aardappelen, zemelen, lever en gist. Rijk aan deze vitamine gekiemde tarwe en gerst.
2.Vitamine B2 (riboflavine). Betrokken bij oxidatieve processen in de synthese van eiwitten spelen een belangrijke rol bij de vetvertering en assimilatie van voedingsstoffen. Stimuleert de productie van rode bloedcellen en weefselregeneratie, verhoogt gezichtsscherpte. Gebrek aan deze vitamine leidt tot spiervermoeidheid en verminderde vitaliteit. Riboflavine is gevoelig voor zonlicht, maar is niet bang voor de warmtebehandeling, wordt niet vernietigd door koken.Producten met vitamine B2Melk, vlees van pluimvee, eieren, vis, kaas, gist. Veel van riboflavine in spinazie en broccoli.
3. Vitamine B3 (niacine). De belangrijkste functie van deze vitamine - betrokken bij de biosynthese van hormonen en enzymen die verantwoordelijk zijn voor de afbraak van moleculen en de extractie van de energie die nodig is voor het leven. Vitamine is verantwoordelijk voor onze gemoedsrust. Slapeloosheid, depressieve stemming, prikkelbaarheid - de eerste tekenen dat het lichaam ontbreekt niacine. Slechte reageren op hittebehandeling bezwijkt onder de invloed van alcohol. Welke voedingsmiddelen bevatten vitamine B3: vlees en slachtafval, eieren, gist, noten, zaden en groene groenten.
4.Vitamine B5 (pantotheenzuur). Vervat in vrijwel alle producten. Verantwoordelijk voor de regeneratie van weefsels, is betrokken bij het metabolisme, beschermt de huid en slijmvliezen van infecties. Gebruikt in farmaceutica en cosmetica, goed geabsorbeerd wanneer toegepast op de huid. Tekenen van tekort aan pantotheenzuur in het lichaam wordt uitgedrukt in slechte genezing van wonden, frequente gevoelloze handen en voeten. Bevattenvitamines B5 het volgendeproducten: Zuivelproducten, vlees, granen, groene groenten, noten, gist, eigeel.
5.Vitamine B6 (pyridoxine). Is een vitamine-antidepressivum, is betrokken bij de synthese van serotonine - het hormoon van geluk. Daarom is verantwoordelijk voor ons goed humeur, gezonde eetlust en gezonde slaap. Stimuleert de productie van rode bloedcellen, regelt de uitwisseling van aminozuren. Lage niveaus van vitamine B6 in het lichaam veroorzaakt de ontwikkeling van hart- en vaatziekten. Pyridoxine stijgt met nerveuze spanning, atherosclerose, leverziekte en bloedarmoede. Vitamine verwoest tijdens langdurige opslag producten, en na het drinken van alcohol.Voedingsmiddelen met B-vitaminen6: vlees, orgaanvlees, eieren, melk, groene paprika, kool.
6.Vitamine B9 (foliumzuur). Deel aan de vorming van hemoglobine en rode bloedcellen, regelt het proces van celdeling. Vitamine B9 is essentieel voor normale hematopoiesis, vetstofwisseling en versterken het immuunsysteem. Bovendien foliumzuur vertraagt het verouderingsproces, helpt het lichaam snel te herstellen. Verwoest door een warmtebehandeling, gekookt of gebakken voedsel verliest meer dan 60% van de vitamine. Bevatvitamines B9 producten: Lever, paddestoelen, eigeel, bloemkool, gist, ui, wortelen, peterselie.
7.Vitamine B12 (cobalamine). Vereiste verwerking lichaamsvet, eiwitten en koolhydraten, aminozuursynthese; ondersteunt de normale werking van het zenuwstelsel en het immuunsysteem. Vitamine vermindert de concentratie van cholesterol in het bloed, levert normaal bloed voorkomt bloedarmoede. Bestand tegen hitte, behoudt zijn eigenschappen na het koken.Voedingsmiddelen met B-vitaminen12: slachtafval, kaas, vis, gevogelte, eieren en soja.
Eten heerlijk en vol, zorg voor uw gezondheid!
Svetlana Krutova
Vrouwen tijdschrift JustLady