Antioxidanten voorkomen dat elke tweede effect van vrije radicalen op het organisme. Neutraliseren en neutraliseren, zij verhinderen de ontwikkeling van veel chronische ziekten, aanzienlijk vertragen het verouderingsproces, sterke mate bijdragen tot de opname van voedingsstoffen door het lichaam kwamen verhogen energiebronnen en versterking van het immuunsysteem.
Verschillende soorten antioxidanten: enzymatische, enzymatische en anderen. De meest voorkomende en bekende een eenvoudige begrip van een persoon zijn in water oplosbare vitamine C, B6, PP, in vet oplosbare vitaminen A, E, K, co-enzym Q10 en kleine doses alcohol, selenium, koper, zink, mangaan en ijzer.
De meest krachtige antioxidant die vitamine C. Een van de molecule kan neutraliseren vrije radicalen. Op dezelfde manier, nog sterker effect heeft rode druivenpitten extract. Niet minder effectief zijn in dit opzicht knoflook, kurkuma extract, rozenbottels, walnoot, duindoorn.
Spreken van de antioxidant capaciteit van alcohol, het over zijn microdozes aanwezig, bijvoorbeeld in yoghurt, waar het wordt gevormd tijdens fermentatie van melkzuurbacteriën. Echter, 50 g alcohol kwalitatieve profylactische dosis van vele ziekten, met name in verband met bestraling.
Het is vermeldenswaard dat de antioxidanten is effectiever wanneer ze het lichaam, niet individueel en in totaal. Zo wordt vitamine E wijzigingen ondergaat, maar als er een aantal vitamine C, herstelt het, waarna de eerste blijft de gunstige eigenschappen vertonen. Op zijn beurt, vitamine C, beschermt tegen oxidatie van selenium - niet minder effectief antioxidant. De geleidelijke vermindering van het element vermindert de antioxidantverdediging.
Toegenomen behoefte aan antioxidanten optreden in vervuilde gebieden met frequente stress, werk in gevaarlijke omgevingen, in perioden van snelle groei tijdens de zwangerschap en borstvoeding, in verschillende ziekten, in het bijzonder besmettelijk, slechte gewoonten, en behandeling met medicijnen.