Modetrends: Jassen 2009
In de winter, wij natuurlijk kopen en eet fruit en groenten, maar eerder om ons raken op de tafel lang, vervoerd, opgeslagen, behandeld door speciale middelen voor langere opslag, waarbij verloren meeste van hun nuttige eigenschappen, samen met vitaminen en sporenelementen.
Ingeblikte maaltijden, geraffineerde en bewerkte voedingsmiddelen ook nadelig beïnvloeden zijn heilzame eigenschappen. Wie van ons onbekend zijn met broze nagels, split, dof en vallen haar, schilferende droge huid? Dit - de eerste tekenen van vitaminegebrek.
In ernstige gevallen kan een tekort aan vitamines en mineralen leiden tot onaangename gevolgen, zoals aritmie, convulsies, verergering van chronische ziekten.
Voor kinderen, een tekort aan vitamine D, die in het lichaam wordt geproduceerd door de werking van zonlicht, zo zeldzaam in de herfst-winterperiode kan leiden tot rachitis, die de vervorming van botten bedreigt.
Dus, probeer te achterhalen hoe kan een gebrek aan bepaalde vitaminen en mineralen in het lichaam en met welke producten ze kunnen worden aangevuld manifesteren.
Vitamine A-tekort
- Dag-blindheid ('s nachts, of "kip", blindheid)
- Xerophthalmie (droogheid van het bindvlies)
- Keratomalacie (hoornvliesverzwering), hyperkeratose (droogheid, peeling en bleke huid, actinische haarzakjes, atrofie van het zweet en talgklieren)
- Pustuleuze huidziekten, infecties van de luchtwegen, urinewegen, spijsverteringskanaal
- Malaise
- Zwakte; bij kinderen - een vertraging van groei en ontwikkeling, neurologische aandoeningen
-Vitamine A is te vinden in boter, eigeel, lever (vooral vis en zeedieren), wortelen.
Provitamine A (caroteen) - dit is het materiaal waar het menselijk lichaam synthetiseert vitamine A. Het wordt gevonden in wortelen, paprika's, duindoorn, wilde roos, groene uien, peterselie, zuring.
Gebrek aan vitamine B
- Prikkelbaarheid of lethargie
- Insomnia
- Polyneuritis bovenste en onderste extremiteiten
- Paresthesie (schending van de gevoeligheid van de huid)
- Dyspepsie
- Verlies van eetlust, anorexie
- Stomatitis, glossitis (tong helder rood, droog)
- Dermatitis van het gezicht, schedel, nek, droge jeukende dermatitis op handen
- Chlorose
- Gewichtsverlies
- Zwakte
- Hoofdpijn
- Night blindheid
- Brandend gevoel van de huid
- Pijn in de ogen, de verschijning van conjunctivitis
- Kortademigheid en hartkloppingen bij inspanning
Het bevatte in veel voedingsmiddelen van plantaardige en dierlijke oorsprong,het maximale gehalte aangegeven in gist, melk, kaas, kwark, spruiten ontbijtgranen, Volle granen, volkoren brood, bonen, nieren, lever, rundvlees en eigeel.
-vooral Actief geconsumeerd vitamine behandeling met antibiotica en anti-tbc-medicijnen.
Gebrek aan vitamine C
- Algemene zwakte
- Verhoogde capillaire fragiliteit met blauwe plekken, bloedend tandvlees, hemorragische ontboezemingen in de gewrichten en het borstvlies
- Degeneratieve veranderingen van de slijmvliezen
- Vermindering van
-Bevatte hij grapefruit, citroen, rozenbottels, veel bessen en vruchten, kool (. In t H., en zuurkool) - maar alleen als de producten niet werden onderworpen aan een warmtebehandeling.
Gebrek aan vitamine D
- Bij kinderen - rachitis
- Ongemotiveerde zwakte
- Vermoeidheid
- Demineralisatie van tanden met snelle progressie
- Osteoporose
- Bone pijn, spier
- Paresthesie (schending van de gevoeligheid van de huid)
- Verhoogt het risico van diabetes, hypertensie en kanker
-Zoals Reeds gezegd, vitamine D wordt in hoofdzaak door de inwerking van zonlicht. Toch is er inkleine hoeveelheden en het is opgenomen in voedingsmiddelen - boter, melk, eigeel, lever en vetweefsel van kabeljauw en bepaalde vissen en andere zeedieren.
Gebrek aan vitamine E
- Onvruchtbaarheid
- Steatose (leververvetting)
-Bevat vitamine E in de gekiemde granen, groene groenten en sommige delen van wilde planten, zonnebloemolie.
Het is voor de absorptie van normale niveaus van zink (in aubergines, komkommers, tomaten, orgaanvlees, oesters, champignons en pompoen) en selenium (bevatten zijn kokos, spek, knoflook, zeevis, champignons, eieren, zonnebloempitten, linzen, volkoren slijpen en slachtafval). Maar de zoete en meel interfereren met de absorptie van het lichaam.
Gebrek aan vitamine PP (nicotinezuur) - pellagra
- Verlies van eetlust
- Droogte en branden in de mond
- Braken
- Diarree, afgewisseld met constipatie
- Algemeen progressieve zwakte
- De taal van heldere rode, gezwollen pijnlijke zweren, en later - lak
- Er Akhil (gebrek aan zoutzuur in de maag)
- Algemeen geïrriteerdheid
- In ernstige gevallen zijn convulsies, ataxie, soms leidend tot dementie
- Erytheem (roodheid), vergezeld van pruritus, hyperpigmentatie (voornamelijk in open gebieden van het lichaam en ledematen), pellen van de huid
- Hypoproteinemia (vermindering van eiwit in het bloed)
Preventie voor ouderen moet worden uitgevoerd niet alleen voeding, maar ook het nemen van preventieve cursussen van tabletten of injecties onder toezicht van de behandelend arts.
-Bevat nicotinezuur zeteenheid en bakkersgist en gedroogd ceps en brood uit tarwemeel, granen, lever, hart, nieren, vlees, peulvruchten, vis.
Gebrek aan vitamine K
-krovotochivost
- Bad zazhivlyaemost wonden
Uiterst zeldzaam - het vaakst voor bij mensen met poblema productie en afgifte van gal. Vitamine K rijke kool en bloemkool, tomaten, pompoen, varkensvlees lever. Nogal wat het in wortelen, bieten, aardappelen, bonen, tarwe en haver.
Hoe om te gaan met een vitaminegebrek?
Preventie van beriberi is de inname van vitamine complexen. Afzonderlijk, merken we op dat de vitamines minstens driemaal worden daags - zij niet uitgesteld "in reserve" (behalve vitamine A, D, E, K), en de ochtend gedeelte van het lichaam vitaminepreparaten neem alleen die dosis, die nodig is voor deze punt in de tijd - al het overschot zou worden weergegeven in de urine, en de behoefte aan vitamines zal eerder op de dag en 's avonds plaatsvinden.
Heeft vitaminen chemische ongecontroleerd niet: teveel vitamine is zo slecht als zijn schuld. Bijvoorbeeld: een teveel aan vitamine D leidt tot uitspoeling van calcium uit de botten, vitamine E hebben een negatief effect op de lever, teveel vitamine A leidt tot vergiftiging, vitamine C en kan de maag met een lange ontvangst leiden tot zweren irriteren.
Maar vitamines in capsules, tabletten of medicijnen - zijn chemische producten, zodat ze worden opgenomen in ons lichaam is veel trager en slechter dan "live" vitaminen die in verse groenten en fruit.
Welke voedingsmiddelen zijn het meest bruikbaar in het voorjaar?
Het gekiemde granen, groenten en fruit zonder warmtebehandeling, de lever van de vis. Veel vitaminen en mineralen die in paardebloemen, brandnetels, bladeren, komkommer, klit - ze kunnen niet alleen worden gebruikt in voedsel in de zomer, maar ook om zout of droge oogsten natuurlijke vitaminen voor de winter.
Tijdens de warmtebehandeling van levensmiddelen opgeslagen alleen vitamine A, D en E - alle andere zijn vernietigd. Uitzondering - frambozen: zijn heilzame eigenschappen worden behouden door een warmtebehandeling, en veel van hen.
Afzonderlijk wilt vitamines, waarvan is aangetoond dat mensen met overgewicht te noemen: vitamines B, PP en C metabolisme versnellen en het bevorderen van gewichtsverlies.
Ik wil graag alle lezers willen een heldere lente. Onthoud altijd dat onze gezondheid is 70% afhankelijk van dieet en levensstijl!
Alla Grigorieva,
arts