Klassieke crème gekookt zeer eenvoudig. Op verzoek kunt u cacao, bessen, vruchten, citroensap en andere ingrediënten die de smaak zal verbeteren voegen.
Moeten melk of room, suiker (beter als het poeder) en eieren. Het is mogelijk om alleen de dooiers gebruiken, zoals gewenst. Vervolgens moet je een kleine container, bij voorkeur gemaakt van porselein te nemen. De dooiers van de eieren moet koud zijn, zodat ze goed door elkaar geschud, anders zal er "bubble effect" zijn. Melk kan worden gepasteuriseerd of gesteriliseerd selecteren, in ieder geval moet worden gekookt en afkoelen tot kamertemperatuur. Drie eieren goed voor de helft van een kopje poedersuiker of suiker, en twee kopjes melk. Klop de eierdooiers tot een gladde massa, voeg de suiker en melk en sla ongeveer een minuut.
Massa giet het in een dikwandige pan en verwarm gedurende vijf minuten. Dit mengsel moet dik en daarna afgekoeld tot kamertemperatuur.
Crème (ongeveer 150 ml van 33% vet) koel en klop tot dik. Slagroom moet iets vloeibaar zijn. Top Untraceable corolla, buitenshuis worden ze dichter bij de tijd. Vervolgens moet je de pan te verwijderen, zet het op het uur op een koele plaats en pas daarna gemengd met slagroom. Dit moet zorgvuldig en geleidelijk te gebeuren bereiken van de consistentie van de crème. Daarna ijs in de diepvriezer worden gebracht en roer een uur. Om dit te doen je elk uur moet 4 keer. Dergelijke manipulaties toestaan gelijkmatig gehard product en het verbeteren van de lucht consistentie. In decoratieve doeleinden, kunt u een hoop stok voor bekers en stokken giet. Dan krijg een ijsje, als een ijslolly.
Als dit recept is om cacao te gebruiken, dan krijg chocolade-ijs, fruit - bessen ijs en ga zo maar door, het belangrijkste ding - om rekening te houden met de smaak van de gasten, luisteren naar hun wensen en geniet van de heerlijke smaak traktaties.