Om jam granaatappel te bereiden, moet u eerst de juiste fruit te kopen. Bij het kiezen van een granaatappel noodzakelijkerwijs houd hem in je hand - de vrucht moet voldoende zwaar zijn. Als de foetus is te zacht om aan te raken, hij waarschijnlijk verrot, werd geslagen op de weg of podmorozhen tijdens opslag.
Zorgvuldig te inspecteren granaten. Rijpe granaatappel schil moet een egale kleur en andere dichtheid, hardheid en droogte hebben. Als de schil is te glad, het meest waarschijnlijk, granaatappel is nog niet rijp. Als er schade aan de huid of vlekken, beter niet kopen van een stuk fruit.
Was en snijd ze granaten. Verwijder de zaadjes en maak ze schoon uit de films. Nu moet je sap granaatappel. Hij, natuurlijk, je kunt jezelf knijpen, maar u kunt gebruiken en kopen. Als je het sap van de granaatappel te persen tot jam thuis, gebruik dan een sapcentrifuge, en dan zeef het sap door een zeef of kaasdoek. Dit zal helpen bij het schoonmaken van het sap van de gevallen stenen.
Giet 0, 5 liter granaatappelsap in een pan en voeg de 0, 75 kg suiker. Het is raadzaam om een emaille schaal te gebruiken, omdat, bijvoorbeeld, kan aluminium pannen sterk geoxideerd uit granaatappelsap.
Roer de inhoud van de pan tot de suiker op te lossen. Doe de siroop op middelhoog vuur, wachten tot het gaat om de kook, zet het vuur laag. Kook siroop totdat je merkt dat het meer of minder is verdikt. Meestal duurt het 20 tot 30 minuten. Houd er rekening mee dat tijdens het koken siroop jam pot moet open blijven.
Voeg vervolgens de siroop 1, 5 kopjes geschild en in blokjes gesneden walnoten, glas granaatappel zaden en een snufje vanille. Voorzichtig mengen granaatappel jam en giet het in gesteriliseerde potten.
Als je niet van plan om jam granaatappel te behouden, laat het afkoelen. Serviesgoed tijdens het afkoelen moet ook open blijven.