Hoor meer en meer wantrouwend mopperen klanten, die naast, laten we zeggen, onze appels er slechter uit import, kweepeer middag met vuur zul je niet vinden, en afvoer ofwel rotte of alleen goed voor jam. Ik soort mee eens, maar omdat het in het oog van de herfst druiven, meegenomen uit het zuiden, harde peer met een dunne schil en roze appels uit het hele land. Op dit punt, de handen te bereiken om fruit te kiezen voor de vrucht, en zorg ervoor dat ze niet slechter dan de Griekse of Turkse tegenhangers, die bang zijn om de wormen te benaderen zijn.
Maar het lijkt me niet van kleur of grootte, en het aantal variëteiten, elk van die leidt tot in zijn hoofd tientallen recepten te bladeren. En vergeet niet, als de appelrassen "stremsel" mijn grootmoeder gekookt jam, zoals vloeibare amber, en ze gebakken cake op smaak met zure Antonovka - pretentieloze, maar gekmakende zijn taart geest.
By the way, dit najaar denk ik charlotte taart. Gewone appel charlotte, die zelfs een kind kan maken. Zo'n "toverstaf" wanneer je je vrienden bellen en vertellen over de op handen zijnde bezoek, en in de koelkast is er niets interessants. Charlotte - de beste vriend van dienst Sweet, lui en fanatieke fans van appels in al hun verschijningsvormen. Niemand is onverschillig. Daarom graag het recept klassieke Charlotte, die mij door de mijn grootmoeder te delen.
Voor de test heb je nodig:
- 200 g gezeefde bloem;
- 200 g suiker;
- 4-5 eieren;
- 500 g gepelde en gesneden appelen;
- 1 uur. L. boter om in te vetten de vorm;
- gemalen kaneel, poedersuiker (naar smaak).
In een diepe kom, met behulp van een mixer of garde corolla de eieren en de suiker tot het mengsel zal toenemen in volume. In het botermengsel toe voorzichtig de gezeefde bloem toe en roer om klontjes te voorkomen. Neem de vorm van bakken toekomstige charlotte, smeer het met boter, inclusief bumpers. Op de bodem van de vorm, giet een kleine hoeveelheid deeg bovenop zet een laag van appels die licht kan worden bestrooid met kaneel. Het is dus nodig om de resterende deeg en gesneden appels afwisselen, vergeet dan niet om gemalen kaneel toe te voegen.
Verwarm de oven voor op 180 graden en bak ze gaar appeltaart (40 tot 60 minuten - de tijd is afhankelijk van de diepte en de diameter van de mal). Bereidheid om de taart te controleren met een houten stok toen punctie het deeg niet meer obsessief vasthouden aan het - charlotte is klaar. We raden niet aan de taart uit de vorm te verwijderen voordat het volledig is afgekoeld, anders bestaat het risico op schade.
Voorbereid voor dit recept appeltaart, appeltaart blijkt matig vochtig, matig zoete (hoewel de hoeveelheid suiker kan variëren afhankelijk van uw smaak), met pittige kaneel trein. Ik meestal bestrooi bovenkant met poedersuiker Charlotte, dus het ziet er eleganter. Als je van vanille-ijs, raad ik u aan een taart bestand met hem. Goed humeur wordt exact bereikt
J