Het meest waarschijnlijk, net als de meesten van ons, je eet ongeveer hetzelfde ding - de bekende, geliefde, heldere, comfortabele producten. Het herhalen van uw keuze van week tot week, sluiten we ons op nieuwe functies en niet in de gaten op de schappen van de supermarkt of op de markt een nieuw geweldig eten.
Olya Malyshev, een expert op het gezonde eten, verzamelde 100 van de beste producten, en auteur Alexander Kardash hen verenigde in een boeiende tekst en publiceerde een boek "100 meest nuttige producten."
Het boek kan worden genoemd een encyclopedie - het informatie geeft over het product tot in detail en als geheel, die de historische, sociale, en chemische en biologische feiten, laat zien hoe een bepaald voedingsmiddel te gebruiken beïnvloedt gezondheid, geeft een compleet overzicht van de compatibiliteit van de producten en vertelt hoe het niet bederven het product tijdens het koken.
Die erachter te kiezen welk percentage van magere kwark en beter als de houdbaarheid van het product in verband met de kwaliteit ervan. Waarom van kaas-slicing van de supermarkt is om te weigeren. Doet de kleur van de eierschaal op smaak en kwaliteit. Hoe maak je zoete persimmon maken en waarom rode bosbessen straling indicatoren moeten zijn - al deze trucs opent het boek "100 meest nuttige producten." En dit zijn slechts enkele van hen.
Zure Room
Een goede crème moet niet iets anders dan room en melkzuurbacteriën zijn. Om de kwaliteit te controleren, zet een lepel zure room in een glas warm water: een natuurlijk product volledig is opgelost en het water vlek in de melkachtige kleur. Of, kunt u een beetje jodium te laten vallen: als er een onderdeel van zetmeel, zal het blauw.
Kaas
Mensen met een hoog cholesterolgehalte is om vetarme kazen kiezen. En voor degenen die vaak last van migraine, moet u weten dat de kaas bevat een stof tyramine - het stimuleert de schildklier en kan hoofdpijn veroorzaken. Typisch, vette kaas afhankelijk van de kleur. In zijn bleke kazen minste, in het geel - meer.
Eieren
Mark "D" op de schaal betekent "dieet" - is de meest verse eieren, omdat de productie van dat was niet meer dan 7 dagen.
De letter "A" aangegeven op de eieren gedurende een periode van 25 dagen vóór de uitvoering.
Overdreven schoon eieren zullen niet worden opgeslagen voor een lange tijd - tot ze zijn verwerkt.
Honing
Deze waardevolle product kan eenvoudig worden uit de "vloeibare goud", rijk aan voedingsstoffen, zet dan gewoon de zoete stof, en velen doen dat uit onwetendheid de hele tijd - toe te voegen aan de hete thee. Het feit dat alle voedingsstoffen worden vernietigd in de honing een temperatuur van 40 graden.
Plantaardig vet
Het beste is olie eerste koude persing label extra vergine - het heeft een natuurlijke sediment en tolereert geen zonlicht dus moeten worden bewaard in een donkere glazen. Het is belangrijk op te merken dat alle koudgeperste oliën ook niet tolereren hoge temperaturen, dus voor het bakken en andere vormen van warmtebehandeling kan ze niet gebruiken!