Harvard University voerde een brede analyse van de werken die eerder door andere wetenschappers over het onderzoek van voeding mensen uitgevoerd. Een totaal van meer dan een miljoen deelnemers waargenomen. Bijgevolg identificeren patronen, wat aangeeft dat het eten elke dag 50 gram verwerkt vlees, bijvoorbeeld twee plakken ham of worst, een 19 procent verhoogd risico op diabetes en 42 procent - van het hart coronaire insufficiëntie. En die dubbele dosis vers bereide varkensvlees, rundvlees, dronken, het risico van diabetes verdien bijna blootgesteld. Werd rekening gehouden en dat de vergelijking werd gemaakt door dezelfde vetgehalte van het eten en de andere categorie genomen.
Het ding is dat de verwerking van vlees eten is een veel overtollige additieven, die worden verzorgd door verschillende formuleringen vervaardiging van worst, worst van alle lekkernijen. Daaraan toegevoegd schadelijke componenten zoals zout, conserveringsmiddelen, verdikkingsmiddelen, smaakversterkers en nitraten nitrieten, carrageenan, fosfaten. Zonder al deze ingrediënten worsten zou niet al zo lekker, geurig zijn geweest en bijna altijd welkom. Het is deze "chemie" en we gebruikten om te eten, maar in een deuk. Kinderen, helaas, niet achterblijft bij volwassenen, ze zijn nog meer bevooroordeeld. Op een meer gevoelige smaakpapillen kids "chemie" heeft een veel grotere impact, en daarom ontwikkelen ze een relatie sneller.
Ook belangrijke factor als overtollige zout in verwerkte vleesproducten. Gekookt vlees is niet de traditionele manier zo royaal op smaak gebracht met het dan worstjes. Een zout, zoals bekend, is één van de belangrijkste factoren die de bloeddruk verhogen. Dus proberen om producten van de industriële verwerking van vlees te voorkomen.