Havermout al eeuwen gebruikt in de Russische keuken. Eén van de meest gewaardeerde gerechten van het verleden - een dikke havermout, die melk dronk. Het meest waarschijnlijk, het is uit deze culinaire traditie ontstond de uitdrukking "Milk River -. Melk en honing" Kook dit gerecht is in een handomdraai. 0, 5 kg van haverkorrels giet 4 liter koud water, breng aan de kook, een beetje zout toe en kook gaar granen. Giet het afkooksel en laat het afkoelen. Klaar gelei kan worden gesneden met een mes - dus het is krap. Serveer het met jam of vers fruit.
Er is een andere optie koken havermout - feestelijk. Het verschil is dat in het stadium van het scheiden van de vloeistof in moet ongeveer 5-6 gram droge gist en 30-40 g suiker toe en vervolgens in een warme plaats. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de komende tijd pudding niet bevroren is - het moet beginnen te gisten, waardoor het afgewerkte gerecht een karakteristieke zoete en licht zure smaak zal geven.
Moderne gastvrouw niet over het hoofd deze graansoort. In hun arsenaal zijn heerlijke en gezonde gerechten uit havermout als stoofschotels, pannenkoeken en heerlijke scones voor het ontbijt. Voor de bereiding ervan, neem 200 ml koud water, breng aan de kook, voeg zout toe, roer het 45 g boter. Als de tweede vloeistof kookt - Roer mengsel 30 g 100 g tarwe en haver meel. Na 2-3 min. haal van het vuur, koel, rijd 2 eieren een voor een en schoon voor een half uur in de koelkast. Bak de muffins op een perkament blad in een matig hete oven, vormen ze met een theelepel en tot niet te dicht bij elkaar. Serveer deze muffins is beter met honing, jam of boter.
Van havermout van gisteren kan worden gekookt een prachtige braadpan met appels en rum rozijnen. 1 uur voor het koken, genieten van een handvol rozijnen in rum. Was appels, schil en zaad slot, snijd ze in plakjes en besprenkel met citroensap om verduistering te voorkomen. Klop 3 eieren 30 gram suiker, voert geperste rozijnen en appels. Sluit het resulterende mengsel met havermout gisteren. Vet de pan, bestrooi met paneermeel, zet het gewicht, het niveau van de top met een mes en zet het op de top van de pan een paar klontjes boter. Het voedsel moet worden bereid in de oven gedurende een half uur.