Werkwijzen voor het bereiden kefir en yoghurt lijken - deze producten zijn het resultaat van de interactie van melk en een speciaal ferment. De samenstelling van de zuurdesem voor drankjes zijn zeer verschillend. Kefir wordt verkregen na fermentatie van melk en kefir starter schimmels en yoghurt (zoals yoghurt) - het resultaat van fermentatie zuiver melkzuurbacteriën.
Bijgevolg is de yoghurt is een gefermenteerd melkproduct uitsluitend samenstelling terwijl yoghurt bevat bacteriën die kunnen "vestigen" darmwand en het herstel van de normale microflora te vergemakkelijken. Bacteriën van yoghurt niet kunnen, maar ze perfect schoon darmkanaal van schadelijke micro-organismen. En yoghurt omgaat met deze taak veel beter yoghurt.
Ook drankjes van elkaar verschillen in termen van smaak. Kefir heeft een uitgesproken zure smaak. Hoe hoger de zuurgraad van de drank, hoe stimuleert de productie van spijsverteringssappen, zodat de behandeling maag beter yoghurt 3-daagse blootstelling kiezen, een gemiddelde zuurgraad. Natuurlijke yoghurt met een lichte neutrale smaak. Als u wilt dat in het dieet echt nuttig product op te nemen, lees aandachtig het etiket. Yoghurt geen zetmeel, smaakversterkers, smaakstoffen en conserveermiddelen bevatten. "Alive" yoghurt wordt niet opgeslagen voor meer dan zeven dagen bij een temperatuur niet hoger dan 8 graden.