Sushi en broodjes - een gerecht waarvan het belangrijkste ingrediënt is rijst en rijstazijn, vis (in de meeste recepten - ruwe), wasabi, zeewier (nori), gember en sojasaus. Ze zijn nuttig, vooral het feit dat vis vaak in de bereiding niet worden onderworpen aan een warmtebehandeling, zodat een hoog gehalte aan vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen.
Nori is een bron van calcium, ijzer en jodium. In wasabi bevatten antioxidanten en vitamine C, bovendien draagt het bij aan de bescherming van de tanden tegen cariës en antiseptische eigenschappen. Op zijn beurt, gember verbetert de spijsvertering en heeft een anti-inflammatoire eigenschappen.
Bovendien zijn deze caloriearme maaltijden en stevig tegelijk, en de basisingrediënten - vis en rijst - combineert goed met elkaar en geschikt voor mensen die een aparte voeding houden. Daarom was er ook zogenaamde sushi dieet, volgens welke eenmaal per week een soort vasten dag organiseren waarbij er slechts sushi en rollen kunnen zijn.
Hoewel Japanse keuken is zeer nuttig, zijn er enkele negatieve aspecten van eten sushi en broodjes. Dus, daar geen misbruik allergieën (vis red rassen, die wordt gebruikt voor sushi, voor deze mensen sterk allergeen) en die lijden aan gastritis, peptische zweer of enig pathologie van het maagdarmkanaal.
Een ander gevaar schuilt in het feit dat de "Japanse" maaltijden bereid in ons land, is nagenoeg gelijk aan het origineel. Bijvoorbeeld, als Japans toegevoegd aan de rauwe vis sushi alleen vers, we kan niet alleen de enkele uren per dag, maar dat maakt dit product erg gevaarlijk voor het lichaam. Dus je moet omzeilen "Japanse" restaurants dubieuze reputatie.
Bovendien, zoals aanbevolen door artsen mogelijk dient de voorkeur die sushi en rollen, waarin rauwe vis wordt vervangen door gezouten zalm, paling of gekookte garnalen geven. Bovendien, om niet te vergiftigen slechte kwaliteit maaltijd voordat u begint met het eten van sushi of rollen, moeten ze zeker ruiken. Ze moeten er zijn, als er een geur die lijkt ammoniak.