Het eiwitgehalte in plantaardig voedsel veel lager dan in het vlees. Daarnaast worden plantaardige eiwitten slechter verteerd. U kunt ervoor kiezen om nuttige vlees gebruiken en verminderen het risico van kankerverwekkende stoffen tot een minimum.
De meest bruikbare dieet vlees konijnen wordt beschouwd. Het heeft veel eiwitten en weinig vet, het heeft een hoge smaak, naast een caloriearm. Bovendien konijn vrijwel geen allergische reacties veroorzaken, dus het is aan te bevelen, zelfs kinderen.
Zeer behulpzaam en gevogelte, zoals kip, kalkoen. Minder totale hoeveelheid vet in de borsten van deze vogels, zodat het mogelijk moet worden gegeten.
Nuttig en kalfsvlees. Voedingsdeskundigen raden het eten van vlees en wilde dieren en spel, zoals hert, eland vlees en vleesproducten patrijs, korhoen, auerhoen, etc.
Minder handig is rood vlees, dwz rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, geitenvlees. Er is een duidelijk patroon: de ouder de persoon, hoe kleiner de hoeveelheid rood vlees moet in zijn dieet. De meest schadelijke in termen van vlees is varkensvlees voedingsdeskundigen. Het is erg vettig, behalve rijk aan cholesterol. Dus zelfs als je zijn erg dol op varkensvlees, is het beter dit soort gerechten van vlees niet te misbruiken en te kiezen om de stukken te koken met een vetgehalte.
Om het risico van kankerverwekkende stoffen zoveel mogelijk te beperken, is het beter om vlees, stoven of bakken koken in de oven. Maar sommige van uw favoriete scherpe gevormd tijdens het roosteren op een open vuur, dienen te worden afgeschaft.