Plantaardige en dierlijke eiwitten - Is de basis voor een normale lichaamsfunctie. Indien ten minste één van de acht essentiële aminozuren stopt ingenomen, zal het eiwittekort, wat leidt tot ernstige gevolgen beginnen. Plantaardige en dierlijke eiwitten is vooral nodig voor kinderen - hun organisme groeit, nieuwe cellen worden aangemaakt en daarom hoeven ze bouwmateriaal.Plantaardige en dierlijke eiwitten niet alleen vereist door het lichaam te bouwen de cellen, maar ook een aantal hormonen en vele andere belangrijke processen produceren.
Wat kan een tekort van plantaardige en dierlijke eiwitten veroorzaken? Zeer ernstige gevolgen. Van bijzonder gevaarlijk - immuundeficiëntie. Zo volwassene heeft dagelijks toelating eiwit per 1 g per 1 kg lichaamsgewicht, waar vrouwen - niet minder dan 55 g per dag voor mannen - niet minder dan 70 g per dag. Kinderen dagelijks moeten ten minste 60 gram eiwit verbruikt. Bovendien is voor een volwassen mens vereist extra eiwit (nog steeds 15%) voor energie-uitgaven. Uiteraard moet deze man een min of meer zittend leven leiden en deel te nemen aan een lichamelijke activiteit. Anders, als het eiwit zal stromen, en de energie niet verbruikt zal het eiwit begint op te bouwen en omgezet in ureum.
Het is geen geheim dat in een samenleving die zeer actieve discussie over de vraag of het vegetarisme, of het is handig als je wilt om te consumerenplantaardige en dierlijke eiwitten samen, of net genoeg groente. We zullen niet ingaan op deze kwestie in detail, want het is dubbelzinnig onderwerp dat een aparte discussie vereist. Maar als kort kan de enige plantaardige of dierlijke eiwitten alleen (zonder eieren) niet over balans van aminozuren nodig zijn om de werkzaamheden van het lichaam te voltooien. Zoals hierboven vermeld, indien ten minste één van de acht essentiële aminozuren niet, zal de absorptie van anderen remmen. Daarom is voor een evenwichtige voeding zijn noodzakelijk enplantaardige en dierlijke eiwitten. Visvoer kan niet evenwichtig zijn, maar als het is gebaseerd op plantaardige eiwitten, zoals in dit geval, er cystine tekortkoming die noodzakelijkerwijs invloed op de toestand van haar en nagels. Indien de toevoeging van plantaardige eiwitten dieet omvat zuivelproducten en eieren, dan zal dit dieet veel nuttiger.
Leven - is een continue stroom en actualisering van eiwitten, dat is waarom je elke dag nodig hebt om goed te maken voor het verlies van voedsel eiwitten. Eiwitten verschillen van koolhydraten en vetten in dat ze niet accumuleren "reserve", en niet afgeleid van andere voedingsstoffen. Op deze manier,plantaardige en dierlijke eiwitten onvervangbaar, en moet in levensmiddelen aanwezig zijn. Met betrekking tot hun rol als energiebron, in dit geval zijn ze niet zo belangrijk, omdat koolhydraten en vetten te vervangen. Algemene voeding moet bestaan uit de volgende onderdelen:plantaardige en dierlijke eiwitten, Plantaardige oliën en dierlijke vetten, koolhydraten en vitamines.
Eiwitproducten afhankelijk van de mate van verteerbaarheid en biobeschikbaarheid gewoonlijk ingedeeld in vier klassen. De eerste klasse bestaat uit eiwitten melk, zuivelproducten en eieren. In de eieren alle essentiële aminozuren. Bovendien eiwit goed geabsorbeerd. Zoals voor zuivelproducten worden eiwitten beter dan verse melk proteïnen gedigesteerd. De eiwitproducten van de eerste klas aanwezig in het dieet. Het eiwit kwark en is makkelijker te verteren, worden ze aangeraden vers te gebruiken, en niet blootstellen aan een warmtebehandeling. Voor eieren moeten zij integendeel koken.
In de tweede klasse omvat vis, vlees en soja. Meat - een belangrijke bron van eiwitten voor de mens als het alle essentiële aminozuren, collageen en elastine, mineralen en sporenelementen. Man eet veel vissoorten, want ze zijn bronnen van complete eiwitten. Veel mensen verkiezen meer vis dan vlees, omdat dit product is lichter en makkelijker verteerbare eiwitten. In het algemeen, de vis is zeer nuttig. Soja is ook rijk aan een verscheidenheid van stoffen noodzakelijk voor de persoon. Zo bevat volwaardige eiwitten, micro- en macro, B-vitaminen, vitamine E, lecithine en choline. Maar cholesterol in het is absoluut niet. In de derde klasse omvat alleen plantaardige eiwitten. Zij worden waargenomen door het lichaam bemoeilijkt door de beklede vezel. In het vierde leerjaar eiwitproducten bevatten gelatine.
Dit is alleen algemene informatie overplantaardige en dierlijke eiwitten. Om een weloverwogen dieet te vormen, moet u begrijpen wat de inhoud van een bepaald product en hoe ze werken bevat. Vooral omdat je jezelf niet kunt maken van uw eigen dieet, niet weten hoe of wat het kwaad kan doen. Journal JustLady hopen dat dit artikel zal aan u te openbaren, dat tot vandaag je was niet helemaal duidelijk!
Alice Terentyeva
Vrouwen tijdschrift JustLady