We definiëren eerst een test. Yoghurt yoghurt, maar het woord "cake" de meeste mensen denken een soort meelproducten. De laagste hoeveelheid calorieën in de droge biscuit.
Je hebt nodig: 1 kopje bloem, 8 eieren, 1 kopje suiker. Scheid de dooiers van de blanken. Klop de eierdooiers met een garde de helft van de suiker en zet apart. Klop dan de eiwitten. Wanneer zweepslagen, voeg geleidelijk suiker. Om beter opgeklopte blanken, ze in de koelkast voor gebruik. Zorg ervoor dat in eiwitten heeft nog geen vet, in welk geval je ze niet kunt verslaan in een vast schuim.
Zodra je opgeklopte eiwit wordt geleidelijk toegevoegd door de bloem gewicht en eierdooiers en suiker. Meng voorzichtig. Op een bakplaat, leg bakpapier en giet het op de resulterende massa. Plaats in voorverwarmde oven en bak bij een temperatuur van + 180 ° gedurende ongeveer 30 minuten. Laat de taart afkoelen in de oven.
Neem nu een fractie van een formulier. Uit de gekoelde biscuit snijd een cirkel de grootte evenals de bodem van de vorm. Dit is de basis voor de toekomst van de taart. Verzamel vorm, plaats een koekje binnen. In principe kan de vulling nu worden vastgesteld. Als u nog een koekje, kunnen de zijkanten van de restjes van de toekomst van de taart vormen. Plaats de biscuit stukjes verticaal langs de wanden van de matrijs. Je moet iets als een koekje dozen, strak gelegd in split vorm hebben. Als je niet van een droge spons, en zou liever zien dat de taart was rijk, in dit stadium, kunt u de taart genieten met iets lekkers. Impregneren opties:
- Sweet thee met een theelepel cognac;
- Compote;
- Sweet sterke koffie.
Bereid de vulling voor een taart. Het is heel simpel. Voor de bereiding van de eenvoudige vullingen hoeft u alleen 1 liter yoghurt en zoete 50 - 60 gram gelatine. Ontbinden gelatine in koud water, dan warm, niet kokend. Neem een beetje minder water dan aangegeven in de instructies op de verpakking. Giet de yoghurt in een kom, voeg dan aan dezelfde verdunde gelatine. Filler taart is klaar.
Een andere optie vulmiddel iets meer calorieën en moeilijk te bereiden, maar interessante smaak. Bereid cottage cheese souffle. Om dit te doen, neem dan 800 gram verse kaas en wrijf het door een zeef. Voeg een kopje suiker en 0, 5 liter zure room. Klop alles in een blender. Voeg aan dit mengsel opgeloste gelatine. Gedaan!
Nu al kunt u de kwark of yoghurt massa in gekookte vorm giet met biscuit en plaats in de koelkast te harden. U zult een zeer eenvoudige taart. Dat wil zeggen, een trainingsoptie. Maar als u wilt uw gasten te verrassen hebben iets aan de vulling aan te vullen. Wanneer gelatine begint te stellen, toevoegen gehakte vruchten en bessen: frambozen, aardbeien, bosbessen, gestenigd kersen, gehakte abrikozen, perziken of bananen, gepelde mandarijn plakjes ... Genoeg ruimte voor verbeelding is onbeperkt! Bovendien kan de vruchten niet alleen vers, maar blik. In dit geval, van de siroop van ingeblikte perziken kan worden gebruikt voor het impregneren van de cake. Naast het vruchtvlees kan de stukjes gekleurd marmelade zetten.
Zodra je de taart in de koelkast te harden, is het tijd om na te denken over decoreren. Om dit te doen, gebruiken fruit en gelei. Het algoritme is dezelfde actie. Los de gelatine, meng het met fruit siroop of compote of sap, geef een beetje grab en voorzichtig giet op het oppervlak van een bevroren taart. Voor die sieren de bovenkant van de taart plakjes of stukjes fruit marmelade. Opnieuw zet de taart in de koelkast, nu voor de laatste stollen.
Er zijn veel recepten voor gebak. Het belangrijkste is om te begrijpen het basisprincipe van de creatie van caloriearme taarten, uit te werken met eenvoudige ingrediënten, en u kunt een verscheidenheid aan opties van exquise delicatesse te maken, zonder te kijken naar een kookboek.