Om de satzivi u nodig heeft voor te bereiden:
1. kip of kalkoen, met een gewicht van minder dan 2 kilo
2. gepelde walnoten - 0, 5 kilogram
3. 7 teentjes knoflook
4. 3 eetlepels pikante adzhika
5. 2 theelepels kruiden voor satzivi
6. 1 theelepel saffraan Imereti
7. Zout naar smaak
Allereerst snijd de kip in middelgrote stukken en koken in de oven, is het wenselijk dat er geen korst. Verder is aan de saus.
Ter voorbereiding van de saus is uitstekend, is het noodzakelijk om de juiste walnoten kiezen. Ze moeten wit en niet bruin zijn. Maak de moeren van de schil en maken ze pindakaas. Om deze functie uit te voeren is perfect blender of chopper. Uw belangrijkste taak - dat de pasta was niet groot korrels om het glad. Om dit effect te bereiken, kan de moeren meermaals worden gemalen.
Verder is uit de massa die u nodig hebt om pindakaas te koken. Voor te bereiden, zal je nodig hebt: 3 eetlepels gehakte walnoten, 1 theelepel van acute adzhika, 6-7 teentjes knoflook. Al deze ingrediënten moeten via verschillende molen scrollen, dan is de resulterende massa op een gaasje te zetten en knijp vloeistof (olie). Kneep de resten van noten en knoflook moet terug worden gebracht naar de gehakte walnoten.
Dan gebladerd noten voeg 1 liter kokend water. Het moet langzaam en al roerend toegevoegd. Uiteindelijk moet je saus dichtheid vergelijkbaar met yoghurt zijn. In de saus toe voorgekookte kruiden, gemengd met een kleine hoeveelheid kokend water. De laatste fase - een kamer in de saus kip. En, ondanks de appetijtelijke uiterlijk en uw gerechten, plotseling wakker, honger, je moet authentieke minstens 3-4 uur mogelijk zijn. Voordat u indient satzivi op de tafel, giet het vers bereide pindakaas.