Soepen
Een beetje mascarpone in staat om smaak en fluweelzacht voegen in plantaardige soepen. Broccoli soep en spinazie soep, heldere soep met pittige rokerige smaak van geroosterde paprika, fusion-wortelsoep met curry - dit is niet een volledige lijst van de eerste gerechten, die de mascarpone gezet hebben.
Een typisch Italiaans recept - gebakken tomatensoep met mascarpone. Om twee grote delen van deze soep koken, zul je een kilo cherrytomaatjes, een halve liter kippen- of groentebouillon, tweehonderd gram mascarpone, twee eetlepels olijfolie, balsamico azijn, suiker, een beetje zout en peper, gehakte basilicum blaadjes nodig. In een voorverwarmde 240 graden Celsius zal oven moet bakken besprenkeld met olijfolie, azijn en besprenkeld met kruiden tomaten. Vóór het bakken, is het belangrijk om niet te vergeten de huid tomaten doorboren scherp mes. Verwarm de bouillon, zet in een blender en hak tomaten. Cheese en roer weer voorzichtig soep.
Voorgerechten
Lijst van recepten voor hoofdgerechten, waarin wordt voorgesteld de mascarpone toe te voegen, is zo groot dat je een dikke kookboek kan maken. Moeten beginnen met de verschillende soorten risotto, dan noemen een verscheidenheid aan pasta, kip, visrestaurants en finish pannenkoeken.
Huisvrouwen die willen de gasten, gastronomische behagen, het proberen waard om de tafel zakken kip met garnalen en mascarpone. Van de twee kipfilets je krijgt vier porties van dit gerecht. Snijd elke borst in twee delen in de helft en ze in zakken. In een brede pan met een dikke bodem bak ze in olijfolie, geraspte wortelen, gesneden ui, knoflook en bleekselderij, zoals groente bruine kleur zal worden, voeg de gepelde garnalen toe en bak een paar minuten. De helft van het mengsel met behulp van een mixer, puree. Geniet wat koekjes, voeg de peterselie en de gehakte garnalen. Vul de zakken in de kip met dit mengsel en afsluiten met een tandenstoker. Bak in diepe dikwandige pan. Voeg een glas witte wijn, mascarpone en de rest van de garnalen gewicht. Om deze saus een mooie tint te geven, kunt u een beetje saffraan of een paar eetlepels tomatenpuree toe te voegen.
Desserts
Slagroom en poedersuiker mascarpone - een paar grote voor vers fruit, chocolade, koffie drankjes. Zachte romige mascarpone crème is groot in cake en gebak, kaas parfait met deze lucht en geurig. De eenvoudigste dessert met mascarpone - een variant van aardbeien en slagroom. Neem een kwart van een kilo grote aardbeien, in tweeën gesneden en plaats in een kom, besprenkeld met een paar eetlepels zwarte bessen likeur. Zet opzij en geniet van een crème. Neem dezelfde hoeveelheid aardbeien, voeg suiker aan het, het zelfde drank en zet in een pan op het vuur. Kook gedurende vijf minuten, onder voortdurend roeren. Pyuriruyte aardbeien in een blender en bewaar in de koelkast. Klop de mascarpone met vette room, voeg de afgekoelde pyurirovannuyu aardbeien. Schik de gesneden aardbeien en room lagen op de formulieren. Serveer meteen, gegarneerd met aardbei blad.
Sandwiches
Wat kan er eenvoudiger sandwich zijn? In Italië zijn ze panini genoemd en twee sneetjes wit brood, honderd gram roomkaas en een paar plakjes verse tomaten krijgt een geweldige Italiaanse sandwich.