Volgens de smaak en dieet eigenschappen, evenals de grote hoeveelheid voedingsstoffen, kool gemakkelijk overtreft andere. Ascorbinezuurgehalte vijf keer dan in sla en het eiwitgehalte van 2-3, 5%. Voedingswaarde kool wordt geassocieerd met een hoog gehalte aan vitamine C, PP, B1, B2 en B6. Daarnaast bevat het een groot aantal caroteen, citroenzuur, glucose, organische zuren en aminozuren Zestien soorten.
Chinese kool kan worden gebruikt voor behandeling van ulcus duodeni en maaginhoud door het aminozuur lysine. Dit materiaal kan oplossen van de vreemde eiwitten en zuivert het bloed. Bij 100 gram kool goed voor slechts 16 calorieën, dus het is een geweldig product voor het vasten dagen en voeding.
Nuttige eigenschappen van deze groente zijn ook beschikbaar lactucin dat een alkaloïde, normaliseert de bloeddruk en verbetert de stofwisseling. Het normaliseert de slaap en heeft een kalmerend effect. Vers sap van Chinese kool grote invloed op de patiënt met de ziekte van de maag gastritis, veroorzaakt geen gasvorming.
Toont kool met artritis, atherosclerose, jicht en hart- en vaatziekten. Deze verse groente helpt in gevallen van anemie, hoofdpijn en depressie. Zelfs tijdens langdurige opslag kool niet zijn heilzame en therapeutische eigenschappen te verliezen, is dus ongewijzigd leverancier van mineralen en vitaminen in de herfst en winter.