De samenstelling van kippenvlees
Kippenvlees bestaat uit stikstofhoudende stoffen, etherische oliën, glutaminezuur, is het dankzij deze componenten kip verschilt van andere vleessoorten en geur. Chicken bevat ook vitaminen (A, E, C, PP, B), micro- en macro-elementen (fosfor, kalium, zink, ijzer), koolhydraten, vetten, eiwitten en water.
Nuttige eigenschappen van kippenvlees
Nuttige eigenschappen van de kip aan de wereld bekend voor een lange tijd nog niet. Veel landen en tot op de dag gebruik kip om fysiek uitgeput en zieke mensen herstellen en, natuurlijk, om het immuunsysteem te versterken.
Talrijke studies hebben andere nuttige eigenschappen van kip geïdentificeerd, maar het moet niet vergeten dat overwegen kippenvlees kan nuttig zijn slechts in de mate dat het wordt bereid in de vorm van gekookt of gestoofd.
Eiwitten. Dit element in kippenvlees voldoende. Zoals bekend is, het eiwit - een bouwmateriaal voor spierweefsel. Het heeft gunstige effecten op botopbouw, celdeling en ontwikkeling van de hersenen, naast het goed geabsorbeerd.
Collageen. Lage collageen in kippenvlees, gekenmerkt door goede verteerbaarheid, wat een positief effect bij ziekten van het maagdarmkanaal, obesitas en diabetes.
Vitaminen. B-vitaminen die kippenvlees, goede invloed op metabole processen in het lichaam, zoals vet, eiwit en koolhydraten. Vitamines B6 en B2 zijn verantwoordelijk voor de schoonheid en de gezondheid van de nagels en de huid, vitamine B12 actief omgaan met slapeloosheid en depressie, vitamine B9 regelt hematopoiesis.
Meervoudig onverzadigde vetzuren. In kippenvlees bevat grote hoeveelheden polyonverzadigde vetzuren die profylactische beroerte, myocardinfarct en coronaire hartziekten.
Indicaties voor gebruik van kippenvlees
Allereerst, het regelmatig gebruik van dit soort vlees - is om fit en gezond. Veel voedingsdeskundigen adviseren de wereld in uw dieet kip.
De aanwezigheid van B-vitamines in de samenstelling van kip nuttig effect op de ontwikkeling van het vrouwelijk lichaam, omdat ze een positief effect op de werking van de voortplantingsorganen.
Veel ziekten komen veel makkelijker voor patiënten, die uw dieet mals kippenvlees bevatten, zoals de vezels trekken overmatige zuurgraad, die vaak een irriterend voor de slijmvliezen van de inwendige organen.
Contra-
Het wordt niet aanbevolen om te gebruiken kip gerookte of gebakken, zoals in deze vorm is opgenomen in kip het verhogen van de snelheid van de cholesterol.
Mensen met individuele intolerantie voor eiwitten dient het gebruik van dit soort vlees verlaten.