Ingrediënten:
- 250 g langkorrelige rijst;
- 300 gram garnalen;
- 2, 5 kopjes kippenbouillon;
- 2 plakjes verse gember;
- 3 teentjes knoflook;
- 1 ui;
- Laurierblad;
- 2 teentjes bloem;
- 1/3 theelepel curry;
- 1 paprika;
- 1 wortel;
- 2 tomaten;
- Peterselie;
- Zout;
- Plantaardige olie.
Voorbereiding:
Kook verse garnalen in gezouten water. Kook garnalen noodzaak om eerst kook. Klaar garnalen afkoelen. Schoon en scheiden de staarten.
Spoel en genieten van de rijst in koud water. Geniet rijst in water gedurende één uur. Vervolgens vouw de rijst in een zeef en laat uitlekken water.
Bulgaarse peper Wash, verwijder de pitten, snijd ze in blokjes. Was de tomaten en snijd ze in kleine blokjes. Wortelen zijn schoon, rooster. Ui schil en hak zeer fijn. Knoflook en gember fijn hakken. Anjer bloemen nodig izmolot.
Neem een koekenpan met dikke bodem, kunt u de ketel te nemen, verwarmen vier eetlepels plantaardige olie. Voeg de gehakte ui glazig en prozharte. Voeg dan de knoflook, gember, kruidnagel, laurier. Alle Roer en bak gedurende een minuut, terwijl voortdurend roeren. Laat de specerijen verschroeid.
Een minuut later Bestrooi kerriepoeder toe en meng alles goed door. Toevoegen aan dezelfde paprika, tomaten en wortelen. Nogmaals, allemaal weer te mengen en giet een kopje bouillon.
Groenten sudderen gedurende vijf minuten, doe het deksel niet sluiten en niet het vuur niet te verminderen. Tijdens gestoomde groenten vloeistof volume moet worden verminderd met de helft.
Voeg de rijst, zout en meng. Giet de rest van de bouillon. Als alles komt aan de kook, zet het vuur. Bedek de pan met deksel. Verlaat kwijnen gedurende tien minuten. Dan moet je de bereidheid van Fig controleren. Fig deze tijd zou moeten zijn binnen een iets hard.
Nu is het tijd om de gekookte garnalen toe. Gewoon niet te mengen. Laat ze onder het deksel gesloten voor drie minuten. Ondertussen hak de peterselie. Voorts is iedere mengen met garnalen. Voor het serveren op elk bord, voeg de greens.
Raad:
Rice kooktijd afhankelijk van de variëteit. De bouillon kan worden gebruikt vlees, groente. U kunt de gebruikelijke bouillon gekookt water te vervangen.