Van bijzonder belang is de werkwijze voor warmtebehandeling van producten. Schotels, gestoomd, gekookt, gebakken of gestoofd vormen de basis van een anti-maagzweer dieet. Op tafel dieet is geen plaats voor gebakken, gerookte, gepekelde voedingsmiddelen. In de periode van acute ziekte voedsel pyurirovat wenselijk.
Een ander principe of Clinical Nutrition - granulariteit. Aan de eettafel, moet de patiënt 5-6 keer per dag zitten. Kleine porties, komt in de maag hebben regelmatig tijd om volledig te verteren, niet tot vaststelling van een "zware steen." Je nodig hebt om aandacht te besteden aan de temperatuur en voedsel. Het moet niet te warm of te koud. De optimale temperatuur limiet: 15-65 ° C
Zeer bruikbaar product voor het herstel van maagzuur is melk. Derhalve moet het aanwezig zijn in het dieet van de patiënt in zuivere vorm als in de samenstelling van granen, soepen, sauzen, desserts. Als een persoon niet lactose tolereren melk een kleine hoeveelheid koffie of thee voegen.
De eerste gerechten worden bereid op de wortel of aardappel bouillon of melk. In vloeibare voegt een mooie gekookte granen (rijst, haver, griesmeel en anderen.), Zelfgemaakte pasta of groente puree. Om de smaak van de soep te verbeteren kan worden opgeladen met een klein stukje boter.
Worden beroofd van de patiënt en dierlijke eiwitten. Het is echter noodzakelijk om mager vlees, gevogelte en vis te kiezen. Rundvlees, kalfsvlees, kip, kalkoen, konijn, snoeken, snoekbaarzen, etc. gekookt, gestoofd, gestoomd of gebakken. U kunt ook het menu gerechten van gehakt vlees en gestampt: hamburgers, gehaktballen, souffle, dumplings.
De beste bijgerecht is groentesoep of pudding, gestoomd. De voorkeur wordt gegeven aan aardappelen, pompoen, courgette, wortelen, bieten. Goed getolereerd door ontsteking van de maag en gepureerde pap (boekweit, haver, rijst) en gekookte pasta. Een aanvulling op het hoofdgerecht kan olie-ei of roomsaus gemakkelijk zijn.
Vervang dierlijke vetten, met groente. Zij een aanzienlijke verbetering van de stofwisseling en het bevorderen van de genezing van zweren. Zonnebloemolie of olijfolie kan worden toegevoegd aan de pap, soep, groente puree.
Om make-up voor het verlies van vitaminen en mineralen het lichaam, het helen van het menu onder bouillon heupen, natuurlijk mineraalwater, frambozen, aardbeien, aardbei, zoet, zacht fruit, verse zure groentesappen. Van bessen en vruchten bereide desserts: room, gelei, gelei, vruchtendranken, etc.
Antiulcer therapeutische voeding bestaat uit een aantal strikte beperkingen. Vallen onder het verbod van vet vlees en vis bouillon en op basis daarvan, champignonsoep, spek, gekruid eten en kruiden, alle soorten worst, alcohol, ingeblikt voedsel, waaronder zelfgemaakte ijs, zoete broodjes, roggebrood. Het is zeer belangrijk de dagelijkse norm zout niet overschrijden - niet meer dan 10 gram per dag.
In medische ziekenhuizen voor patiënten met acute en chronische maagzweren schrijven de zogenaamde dieet tabel nummer 1 met opties 1a en 1b. In de beginfase van de ziekte bestaan voornamelijk voedsel gepureerde pap en "slijmerige" soepen. Met de verbetering van de patiënt in het dieet toe te voegen gekookt, maar niet gerechten die toon het lichaam en het herstel van de normale activiteit van de maag pyurirovannye. De beslissing over de duur van de voeding door een arts genomen.