Het gebruik van erwt pap
Erwten - een uniek product. Hij gaat met groenten zoals wortelen, uien, aardappelen, vleeswaren en zelfs met andere granen. In dit geval, erwten een complexe en rijke samenstelling, die wordt onderhouden, zelfs na de warmtebehandeling en relatief weinig calorieën. In erwt pap vindt u:
- B-vitaminen;
- Vitamine A en E;
- Bèta-caroteen;
- Aminozuren;
- Plantaardige eiwitten.
In dit slush een complex sporenelementen zoals fluor, selenium, zink, jodium, chroom, koper en macro-elementen, zoals calcium, kalium, magnesium en fosfor.
Raden erwt pap vasten en vegetariërs, want het is niet alleen bevredigend, maar bevat ook bijna een volledige waaier van verschillende eiwitten.
Regelmatig gebruik van erwt pap bruikbaar voor het maagdarmkanaal, zoals elimineert constipatie en maagzuur en cardiovasculaire systeem - het normaliseert de bloeddruk verlaagt de frequentie en intensiteit van aanvallen van hoofdpijn, voorkomt atherosclerose. Pease pudding is zeer nuttig voor spier want deze bevat aminozuren en eiwitten, die de basis "bouwstenen" voor hen. Artsen raden het eten erwt pap patiënten met osteoporose en reumatoïde artritis, want het bevordert de resorptie van zoutlagen. Erwt pap moet regelmatig gebruiken om vrouwen die niet willen oud worden, omdat het geen rimpels te genereren, maar verbetert ook de conditie van haar en nagels. Deze pap verbetert de stofwisseling, zo nuttig voor obesitas en diabetes. Gevoel overspannenheid symptomen - chronische vermoeidheid, prikkelbaarheid, slapeloosheid - eet vitaminerijk erwt pap. Het zal uw immuniteit helpt vanwege het grote aantal B-vitaminen, budetpolezna om zicht door vitamine A en beta-caroteen.
Wie moet niet over een erwt pap
Erwt pap kan niet worden gebruikt bij patiënten met cholecystitis, stoornissen in de bloedsomloop, gastro-intestinale ziekten in acute, ernstige nier en lever. Deze personen pap kan nogal kwaad dan voordeel. Je moet niet een erwt pap vaak ouderen, beducht van winderigheid en darmkrampen.
Hoe te erwt pap koken
U kunt erwt pap, zowel vers als gedroogd erwten koken van het toevoegen van verschillende groenten en kruiden. Populair ingrediënt van granen - spek of ham. Voor de droge erwten pap nemen:
- 500 gram gedroogde erwten;
- 200 gram spek;
- 2 middelgrote wortelen;
- 2 middelgrote uien;
- 2 kleine rapen;
- 1 eetlepel vers gesneden greens salie of munt;
- 1 eetlepel boter;
- Zout en versgemalen zwarte peper.
U kunt vervangen door verse kruiden een theelepel gedroogde.
Droge erwten, spoelen en vullen met koud water. Laat gedurende 6 uur of meer. Wanneer erwten zwellen, bereiden de groenten - schoon rapen, uien en wortelen en snijd ze in kleine blokjes. Ook Hak het spek. Tap het water uit de erwten, zet het in een pot en vul het met schoon gefilterd water, zodat het niveau was bij 2-2, 5 cm boven het niveau van erwten. Voeg gehakte groenten en kruiden. Breng aan de kook op matig vuur, zet het vuur lager tot een minimum beperkt en laat gedurende 2-3 uur, totdat de erwten gekookt zacht begint. Indien nodig, voeg een beetje warm gekookt water. Bak de bacon goudbruin. Voeg zout, peper en spek in erwt pap, roer goed en haal van het vuur. Serveer besprenkeld met verse munt of salie.
Voor een andere uitvoering van droge erwten pap, moet u:
- 500 gram droge erwten;
- 4 eetlepels boter;
- ¼ kop gehakte ui;
- ¼ kopje in blokjes gesneden wortelen;
- ¼ kop gehakte selderij;
- 2 eetlepels vers geraspte gember;
- 4 geplette teentjes knoflook;
- ½ theelepel gemalen kardemom;
- 8 kopjes kippenbouillon;
- Olijfolie;
- Zout en peper.
Smelt de boter in een grote brede pan. Bak de uien op het, wortelen, selderij, knoflook en vers geraspte gemberwortel. Als de ui glazig is, het seizoen van de groenten met zout, peper kardemom. Giet de warme bouillon. Breng aan de kook pap en kook totdat het een dikke pap, erwten en zieden. Het duurt ongeveer een uur. Breng op smaak met zout en peper pap, Serve, besprenkeld met olijfolie.
Om de pap met verse erwten te bereiden, nemen:
- 3 ½ kopjes verse of diepgevroren erwten;
- ¼ kopje zure room;
- 1 theelepel fijngehakte dragon;
- 1 theelepel azijn;
- ½ kop zware room;
- ¼ kopje kwark;
- Zout en peper.
In een pan, breng 4 kopjes water aan de kook, voeg zout toe en kook gaar erwten. Afvoer overtollige vloeistof en plaats de gekookte erwten in de kom van een keukenmachine, voeg de zure room, room, azijn, dragon en pyuriruyte pap. Breng op smaak met zout en peper.