Vitamine A en zijn belang voor het menselijk lichaam
Geen wonder dat "Vita" betekent "het leven." Zonder vitamine A een volwaardig bestaan van het menselijk lichaam kan zijn, die betrokken is bij de vorming van de beschermende functies, voorkomt veroudering en de vorming van kankercellen en is vereist voor gezichtsscherpte en huidskleur handhaven. Het speelt een belangrijke rol in het functioneren van het endocriene systeem, inclusief de gonaden, een normale werking is geheel onmogelijk schildklierdeficiëntie dit vitamine.
Als u nog niet stoppen met roken, dan weet je dat vitamine A wordt vernietigd door schadelijke stoffen in tabaksrook. Roken persoon in gevaar, omdat een tekort van deze vitamine kanker van het strottenhoofd, pancreas, tong, blaas en longkanker kan veroorzaken. Het eten van voedsel dat vitamine bevatten, is het voorkomen van hypertensie, trombose, zweren, intestinale en huidziekten, het in staat aanvallen van allergische hooikoorts stoppen.
Vitamine A kan worden opgeslagen in de lever, is er de nodige voorraad die aan de behoeften van het lichaam met een tekort aan dit vitamine in levensmiddelen creëren.
Voedingsmiddelen met vitamine A
Vitamine A is te vinden in dierlijke voedingsmiddelen in de vorm van retinol, vitamine A zelf, en producten van plantaardige oorsprong - caroteen of beta-caroteen, retinol terwijl 3 maal actiever caroteen. De belangrijkste producten die retinol leveren in het lichaam:
- Ongezouten boter;
- Cream;
- Eigeel;
- Levers van vis (vooral kabeljauw);
- De lever en de nieren van de dieren.
De belangrijkste bronnen van caroteen zijn de volgende kruiden-producten:
- Gedroogde en verse abrikozen;
- Wortel;
- Elke kool;
- Groene groenten, planten en groene salades;
- Geel groenten en fruit;
- Zonnebloem en pompoenpitten;
- Aardappel.
Regels voor de toelating van voedingsmiddelen met een hoog vitamine A
Dit vet oplosbare vitamine, waardoor het wordt geabsorbeerd in het lichaam, moet het met producten die vet en eiwit. Het is gevoelig voor warmtebehandeling en vriezen, vernietigd tijdens lang koken, stoven. Levensmiddelen die vitamine A, niet kan worden opgeslagen voor lange periodes buiten.
Het gehalte van vitamine A in levensmiddelen is niet zo groot dat hypervitaminose veroorzaken. Meestal wordt een oorzaak ongecontroleerde gebruik van kunstmatige vitaminen.
Hypervitaminose veroorzaakt door de inname van deze vitamine is kankerverwekkend en bij kinderen waarvan de moeder tijdens de zwangerschap dagelijkse duurde meer dan 1.800 microgram vitamine A, waargenomen congenitale misvormingen zoals urinewegen afwijkingen, vertraagde groei en veranderingen in het skelet. Artsen raden het drinken van het in doses. Voor mannen, dagelijkse inname is 1000 mcg, en voor vrouwen - 800 mcg.