Gebruik van het brood van tarwebloem, dat dergelijke maaltijd stelt mineralen, vitaminen en vet volledig. Hoe ruwer en donkerder meel, hoe meer vezels in, dus het gemaakt van brood, gezond en voedzaam. Voedingsvezels verlaagt de bloeddruk en verbetert de spijsvertering en normaliseert bloedglucose, cholesterol verlaagt, vermindert het risico van arteriosclerose.
Bij het kopen van brood, moet u aandacht te besteden aan zijn uiterlijk. Het moet de juiste vorm te zijn, zelfs, glad, zonder blauwe plekken scheuren en deuken. Bleke korst is een teken van onvoldoende verhit brood. Ook is het niet aanbevolen om brood mee roet.
Om volkoren brood correct kiest, moet u aandacht te besteden aan de kleur van het product: dit brood heeft een karakteristieke grijsbruine. Dit komt door de kleur van het product, voor de bereiding van het graan meel werd verwerkt samen met de buitenschil. In de structuur van volkorenbrood moet zichtbaar zemelen zijn. Dergelijke brood is zwaar in gewicht in vergelijking met de klassieke witte. Hij zelden luchtig en zacht.
Vervolgens moet u zich vertrouwd maken met het etiket van het product. Volkoren brood, volkoren of volkoren: de titel moet zinnen als omvatten. In de informatie over de samenstelling van het product worden aangegeven voor graansoort waaruit het is gemaakt, bijvoorbeeld tarwe of haverbloem grof. Nou, als het etiket staat vezelgehalte. Bij 100 g van het product ten minste 5 gram vezels is zodanig niveau gedefinieerd als hoog. Sommige gewetenloze fabrikanten genoemd volkorenbrood, alleen maar omdat een product is bestrooid met vlokken van volle granen, dus je moet heel voorzichtig zijn bij het kiezen.