Het vetgehalte in haring bereik 2-33% - afhankelijk van waar in de oceaan, en in welke periode de vissen werden gevangen. In de regel, hoe hoger (polaire) breedtegraden vetgehalte in haring en hoger. Eiwitten - 15-19%, en onder hen zijn de essentiële aminozuren. Bovendien haring rijk aan vele micronutriënten: ijzer, kalium, calcium, mangaan, koper, fosfor, jodium en vitaminen A en D. Op deze wijze haring is een van de meest bruikbare producten voor consumptie.
In het voedsel geconsumeerd niet alleen de "vlees" haring, maar ook de eieren en melk. Haringkuit is ook rijk aan voedingsstoffen - vitaminen A, E, D, sporenelementen, organische verbindingen die een gunstig effect op metabole processen in het lichaam, reguleren van de bloeddruk en de vorming van nieuwe huidcellen. Als we bedenken dat de haring kuit is ook erg lekker, het is geen wonder dat zijn populariteit! In Japan bijvoorbeeld recent gebruikte een hydraterend masker voor het gezicht op basis van de haring paaien.
Roe haring - een mannelijke zaadcellen. Ze hebben veel waardevolle eiwitten en vetten, en omega-3. Daarom is het gebruik van melk haring voor eten is erg goed voor het cardiovasculaire systeem (kunnen ziekten zoals een hartaanval, beroerte, atherosclerose te voorkomen). Er zijn ook aanwijzingen dat melk bijdragen aan een sterke toename van de immuniteit.
Melk is ook zeer hoog in calorieën, zodat ze kunnen worden gebruikt om te herstellen van een ernstige ziekte of een zware inspanning.
Met alle onmiskenbare verdiensten van haring, er zijn mensen die moeten niet "lean" erop. Bijvoorbeeld, gastritis met een hoge zuurgraad, hypertensie, atherosclerose, en sommige ziekten van de lever en de nieren haring verbruik moet worden geminimaliseerd. En nog beter - pre-soak gezouten vis in melk of sterke koude thee.