Wasabi (Wasabia japonica) - een Japanse mierikswortel, deze specerij gemaakt van honvasabi, die wordt geteeld in koud water.
Bijna elk Japans gerecht toegevoegd deze relish. Wasabi is lid van de sojasaus, wasabi vooral in de vraag als specerij voor sushi. In combinatie met deze mosterd greens landgebruik sinds de 19e eeuw, de reden hiervoor was de daling van gastro-intestinale aandoeningen na een maaltijd. Dit komt door het feit dat de parasieten in rauwe vis gebruikt Sushi maken, sterven deze scherpe, branden de wortel. Tegenwoordig, geserveerd met wasabi en rosbief en gebakken vis, en vele andere gerechten.
Wasabi soortgelijke producten niet. Maar sommige kruiden zoals wasabi. Deze wortel is vrij duur, maar sommige hebben geleerd om deze kruiden nabootsen van wasabi-daikon, goedkoper te proeven, zoals een groente. De naam van wasabi-daikon ontvangen in Japan, maar werd terug uit Europa gebracht, zodat echte wasabi dressing die niet kan worden genoemd. By the way, de smaak van deze kruiden zijn zeer vergelijkbaar: wasabi-daikon te scherp en scherp, maar minder handig.
Effect op het lichaam en het gebruik van wasabi
Juiste echte wasabi kan worden genoemd magische product: het doodt niet alleen bacteriën, maar perfect helpt bij astma, bloedarmoede. Sommige artsen raden het gebruik van deze Japanse kruiderij voor de preventie van kanker. Wasabi is een antischimmelmiddel en het voorkomen van de ophoping van bloedplaatjes.
Bovendien wasabi kan het effect van een aantal giftige stoffen neutraliseren en, natuurlijk, weldadig voor het maag-darmstelsel.
Als dit pittige kruiden in te voeren in uw dagelijkse voeding, maar in een kleine hoeveelheid, zal je permanent je tanden te redden van verval en cariës en je lichaam te beschermen tegen diarree en ziekte. Een bewezen feit: honvasabi blokken kankercellen, het voorkomen van hun voortplanting, en sommige van hen gedood volledig. Wasabi wordt getoond aan het immuunsysteem, de behandeling van diabetes versterken, en zelfs acne.
Geneeskrachtige eigenschappen van wasabi
Wasabi bevat fytochemisch - isothiocyanate ester verbinding, die heeft ook een sterke antibacteriële eigenschappen.
Dankzij izotiotsiantu beheert zachtjes genezen voedselvergiftiging en verbeteren van het bloed samenstelling.
Op het gebied van kankeronderzoek verricht meerdere. De dieren werden blootgesteld aan kankerverwekkende chemische stoffen, en voer ze in het dieet van wasabi. Hij stopte de vorming van kankercellen in de maag en darmen. De resultaten van andere studies suggereren dat isothiocyanaten beschermen borstkanker, maar hertest gaar.
Kortom, de stoffen die zijn opgenomen in de wasabi, hebben een uitgesproken antioxiderende werking.
De levensverwachting van de Japanse wekt altijd belangstelling onder wetenschappers over de hele wereld. Misschien is de oplossing ligt in het lange termijn liefde van deze magische planten honvasabi?