De gemiddelde hoogte van een perenboom is 13 meter. Het zoeter vruchten appels en pulp gekenmerkt doordat deze een zogenaamde "zand" of "stone cellen."
Dat is een onderdeel van een peer, waardoor het een waardevol dieet en therapeutische voedingsmiddelen maakt?
In de peer vrucht bevat allerlei suikers (tot 16%): glucose, sucrose, fructose; vitamine A, B, P, PP, B en C; organisch zuur (0 tot 3%, voornamelijk citroenzuur en appelzuur), pectine en tannine (4%). Er zijn ook vezels, stikstofverbindingen, caroteen. Vergeleken met appels, peren minder suiker, maar ze lijken zoeter zijn vanwege het kleine percentage zuurgehalte. De vruchten van vele variëteiten rijk aan micronutriënten, vooral jodium. Perensap onderscheidt de inhoud van tannines, sorbitol, flavonoïden, catechines, anthocyanen. Ga naar medisch doel en ook de bladeren van deze fruitboom. Zij vonden glycoside arbutine (5%), hydrochinon en zaden hersteld tot 21% olie.
Klinisch bewezen dat het verse fruit peren gunstig effect op de regulering van de spijsvertering. Toont Pyrus communis L in diëten: ze worden opgenomen in het dieet van diabetici. Afkooksel van gedroogde peren is zeer goed voor koorts, stoornissen van het maagdarmkanaal, vergezeld van diarree. Onroerend peren "mount" hangt af van de inhoud van tannines. Ze worden niet langer opgenomen in de culturele en wilde peren. Afkooksel van de vrucht als een diureticum wordt voorgeschreven aan patiënten die lijden aan nierstenen ziekte. Zoals blijkt uit de medische praktijk, medische infusie van peren heeft ook antiseptische en pijnstillende eigenschappen.
In de volksgeneeskunde, hebben gekookt en gebakken peren lange tijd gegeven aan patiënten met longtuberculose en degenen die worden gekweld door een hoest. Dikke afkooksel van het fruit in de vorm van lotions en tegenwoordig wordt gebruikt voor het verlichten van hoofdpijn. Cardiologen wordt geadviseerd om perensap en afkooksels van peren in het dieet van de patiënten die behoefte hebben om de haarvaten te versterken omvatten. Biomedisch onderzoek 70 jaren van de twintigste eeuw is gebleken dat polyfenolen vruchten hoge neutraliserend effect bij de behandeling van bepaalde virale griep. Het is opmerkelijk dat de contra, behalve individuele intolerantie tegen het eten peren niet.
Hier zijn enkele recepten, de meest gebruikte praktijk.
Bij diarree.
Grind 1 kop gedroogde peren, meng ze met 5 eetlepels havermout, giet 800 ml water. Koken voor 15-20 minuten. Aandringen een uur wrijven, aan de resulterende samenstelling nemen in 1/3 kopje 3 keer per dag op een lege maag.
In diabetes.
Vasten nemen een afkooksel gemaakt van 1 kopje gedroogde peren en 400 ml water. Fruit wordt gekookt gedurende 30 minuten, dringen 3 uur en duren een half kopje 4 keer per dag.
Als voor culinaire hoogstandjes thuis "peer keuken", hier voor creativiteit huisvrouwen opties - instellen. Sommige mensen verkiezen om te koken peren jam, gelei, vruchtendranken, andere - tot gekonfijte vruchten, sappen, kwas, speciale essences bereiden. Alles zal lekker en gezond zijn.