Rood - een van de meest "watertanden" kleuren. De meeste mensen, bij de keuze tussen verschillende tinten van voedsel, meest bereidwillig de voorkeur aan het eten van rood of geel. Dit is niet verwonderlijk. "Rood" - een synoniem voor rijpheid, sappigheid, en zelfs schoonheid. Maar dit is - niet de enige reden waarom mensen de voorkeur aan een heldere scharlaken kleur eten.
Rode vruchten en groenten zijn rijk aan anti-oxidanten. Vervat in scharlaken fruit lycopeen voorkomt atherosclerose, cel mutaties. Deze kartinoid antioxidant - een krachtig hulpmiddel voor de preventie van hart- en vaatziekten, kanker, oogziekten (bijvoorbeeld cataract).
Al het bovenstaande betreft de tomaten met een hoog gehalte aan lycopeen. Maar andere rode groenten zijn niet ver achter. Dus, bijvoorbeeld, rode paprika is rijk aan bioflavonoïden die de vorming van bloedstolsels te voorkomen.
Kers en antotsin vervat in hen - een natuurlijke analoog van aspirine, en zonder enige "pobochek." 20 bessen vervangt één tablet van aspirine en kunnen omgaan met de pijn, ontsteking, en de kans op artritis te verminderen. Echter, dit geldt alleen voor de verse bessen.
Rode Kool - wacht op de weg borstkanker. Een radijs - in de weg van de ouderdom. Immers, deze kleine knolgewas is rijk aan caroteen, het vernietigen van vrije radicalen.
Rode biet - een opslagplaats van het goede. Rich betanine, verbetert de stofwisseling, versterkt het immuunsysteem.
Rode druiven (bijvoorbeeld klasse "Hoofd") - remt de groei van kwaadaardige tumoren. Opgenomen in de vruchten van het plantmateriaal kan vernietigen tot 20% van de kankercellen.
Mee eens, in rood fruit en groenten uitstekende reputatie! Toegegeven, er is een "maar" - om deze gaven te gebruiken van de natuur is beter vers. De enige manier om hun maximale voordeel te krijgen.