Wat is Venkel en hoe om te eten
Venkel is oppervlakkig vergelijkbaar met venkel, maar de kwaliteit van haar geurige anijs dicht bij, maar milder en zoeter. Gebruikt in voedsel elk deel van de plant van zaad tot gloeilamp. Takjes, bladeren, zoals dille, gebruikt als een smaakmaker voor vlees en visgerechten, salades en soms zelfs desserts.
Root perfect gemarineerd en populair in de Italiaanse keuken. Een zaad geperst essentiële oliën gebruikt in cosmetica, behandeling, aromatherapie, parfum en gastronomische gerechten (vooral sauzen).
Vaak gedroogde venkel zaden gebruikt als smaakmaker voor de conservenindustrie, voor beregening bakkerijproducten. Een gastronomisch ijs kan behagen met de toevoeging van venkel.
Van de ruwe olie is met succes gebruikt als een substituut voor cacaoboter creëren balsems, crèmes, maskers, en andere cosmetica. En dat is precies hoe venkel kruiden vaak toegevoegd aan warme gerechten net voor het opdienen.
Bij het koken van vis op de grill of bak, is het beter om dingen takjes venkel. Vis absorberen de intense smaak, maar het behoud van de natuurlijke smaak is niets om te voorkomen.
De meest complete eigenschappen van venkel worden gebruikt in de Oost-Europese landen, in Frankrijk, Spanje en Italië.
De samenstelling van venkel
In venkel bevat grote hoeveelheden zink, magnesium, kalium en calcium. In kleine hoeveelheden beschikbaar koper en ijzer. Voldoende vitamine B. Het is bijzonder nuttig olie uit de zaden van venkel. Ze bevatten oliezuur en linolzuur, vitamine E, caroteen, flavonoïden en kamfer, ascorbinezuur en andere waardevolle stoffen steunlichaam onderworpen aan een reeds verzwakte of ziekten.
Met genoegen vast dat de calorische waarde van venkel is minimaal: slechts 31 kcal per 100 g product. Daarom kan deze specerij zonder angst worden gebruikt in dieetvoeding.
Geneeskrachtige eigenschappen
Actie drug Venkel is al lang bekend. Al vele jaren worden de vruchten gebruikt voor het maag-darmkanaal te behandelen. In venkel leveren krachten enige antibacteriële hulp bij aan de normalisering van het spijsverteringsstelsel (met een toename van de hoeveelheid verbruik fungeert als een mild laxeermiddel). Ook heeft een choleretic effect.
Een drankje uit dit zaad bevordert de genezing van het maagslijmvlies en zal helpen om de verergering van gastritis verwijderen. De zogenaamde "dill water" op basis van venkel actief gebruikt opgeblazen gevoel bij kinderen, het effect van het verbeteren van de functionaliteit van de darm te verwijderen.
In aromatherapie oliën van venkel worden vaak vermengd met pijn en worden gebruikt om spanning te verlichten, evenals bij de behandeling van de luchtwegen. Samen met citrus venkel bevordert gemoedsgesteldheid.
Afkooksel van venkel uitstekend werk met zenuwaandoeningen. Kalm, het lichaam aan tot toon, het verwijderen van resten. Speciaal voor deze gunstige eigenschappen moeten aandacht besteden aan mensen die alcohol of te veel eten zijn geweest.
Tijdens de menopauze vrouwen moeten aandacht besteden aan venkel, omdat het helpt bij het stimuleren van de productie van oestrogeen.
Thee met toevoeging van venkel worden door zenuwen hoesten en bronchitis. Ze zijn met succes gebruikt als een koortswerend middel, een behandeling voor astma-aanvallen.
Homeopathische middelen, die gebaseerd venkel wordt gebruikt, normaliseert de menstruele cyclus. Evenals medicatie met venkel spasmen, pijn verlichten en omgaan met colitis. Druppels op basis van venkel redden van conjunctivitis en ettering.
Harm venkel
Harm als zodanig niet is opgemerkt. Echter, kan venkel allergische reacties veroorzaken als u overgevoelig planten. Zwangere en zogende vrouwen mag niet worden misbruikt als specerij, ondanks de nuttige eigenschap om misselijkheid te voorkomen. Het is ook de moeite waard zorgvuldig gebruiken venkel voedsel mensen gevoelig zijn voor het ervaren van tachycardie en bloeddruk instabiliteit.
Gebruikt in cosmetica
Venkel perfect beschermt de huid tegen de schadelijke effecten. Met zijn anti-inflammatoire eigenschappen, het gaat over schimmel laesies.
Dagelijks veeg de huid met ijs van de bevroren venkel tinctuur of een mengsel van water met het sap duidelijk de huid soepel en fluweelzacht te maken. En het gebruik van zaad oliën voeden de huid van het gezicht en lichaam, verjongen en lijn kleur. Kosmetische crèmes en zalven met de toevoeging van venkel verzacht de huid, elimineren overmatig zweten, verlichten huidirritatie.
In ieder geval, venkel altijd iemand die het vermogen om te helpen waarderen vinden. Voor velen een onmisbare kwaliteit bij de behandeling en preventie van venkel vergelijkbaar is met speciale middelen voor algemeen gebruik. Maar nauwelijks één zal dezelfde exquise smaak en unieke smaak in hun favoriete gerechten hebben.