Aanhangers van het gebruik van soja bevestigen dat het product - een echte opslagplaats van voedingsstoffen en waardevolle eiwitten, is niet slechter dan een dier. Tegenstanders soja beweren dat het gebruik van producten uit het verhoogt het risico op Alzheimer meer dan verdubbeld. Waar is de waarheid en fictie?
De voordelen van soja
In feite, hebben wetenschappers ontdekt dat de soja bonen zijn zeer rijk aan eiwit met een bijna perfecte combinatie van aminozuren. Naast waardevolle (en goedkoop!) Eiwit in sojabonen bevatten veel geneeskrachtige stoffen genestein, fytinezuur, isoflavonen.
Het is allemaal voorbij stof? Isoflavonen - oestrogeen-achtige verbindingen voor de ontwikkeling van bepaalde vormen van kanker. Stof genestein in de beginfase stopt de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren. Fytinezuur kan de groei van tumoren te remmen.
Sojaproducten hebben zich uitstekend bewezen als profylactische middelen. Hun regelmatig gebruik vermindert het risico van cardiovasculaire ziekte, leverziekte, diabetes, galstenen.
Soja - een bron van hoogwaardige eiwitten voor mensen die allergisch zijn voor dierlijke eiwitten. Tenslotte soja bevat een stof sojalecithine - jeugd stof die veroudering van het organisme voorkomt. En de lijst van nuttige eigenschappen van soja Postal bijgewerkt
Schade aan soja
Maar tegenstanders van sojaproducten blijft. Bijvoorbeeld, als resultaat van studies gevonden dat mannen die bij het leven regelmatig aten tofu (tahoe), hun kansen verhogen om een diagnose van de ziekte van Alzheimer te krijgen in meer dan 2 keer.
Mannen, twee keer per week regelmatig consumeren tofu, had een groter aantal aandoeningen van de hersenen, in vergelijking met degenen die niet eten soja. Ook bleek dat regelmatige consumptie van soja verhoogt het risico op krop (schildklierziekte), auto-immuunziekten.
Vooral gevaarlijk voor kinderen soja. Wetenschappers hebben geleerd dat kinderen die worden gevoed soja verder 2 keer meer kans om te lijden aan diabetes. Het eten van soja tijdens de dracht vertraagt de ontwikkeling van de hersenen (cortex) van de embryo. Kinderen, wat is het hoofdvoedsel soja (soja melk en andere voedingsmiddelen) vaak achter hun leeftijdsgenoten in hun ontwikkeling, hebben verschillende afwijkingen.
Misschien in soja heb niets dan goede. Misschien is er niets dan kwaad. Misschien al het kwaad van soja - het resultaat van een lobby van industriëlen, veeteelt.
Denk na over hoeveel geld je nodig hebt om een koe en haar gelijk bedrag te laten groeien door het gewicht van soja? Hoeveel is een kilo sojaproducten en kilo rundvlees? Het meest waarschijnlijk, en de schade en het voordeel van soja sterk overdreven.