Appelazijn wordt geproduceerd door vergisting van appelcider. Eerst wordt de suiker gesplitst door bacteriën specifieke alcohol en vervolgens de azijn. In tegenstelling tot conventionele transparante azijn, appelazijn heeft een mooie gelige tint en de geur van appels, vaak waargenomen sediment op de bodem van de fles. Appelciderazijn bevat niet alleen zuur, aceton (zoals alle andere soorten azijn), maar ook zuivel en fruitzuren.
In tegenstelling tot hun "broeders" - witte balsamico of wijnazijn, die uitsluitend wordt gebruikt voor het koken, is appelazijn vaak aanbevolen om hun gezondheid te verbeteren. Ten eerste bevat een grote hoeveelheid vitaminen. Hippocrates gebruikte het als een effectieve tonic, en Amerikaanse soldaten kregen ciderazijn zelfs longontsteking!
Appelciderazijn is goed voor mensen met diabetes: het is goed regelt het niveau van glucose in het bloed. Het verbetert ook de spijsvertering, bestrijdt slechte bacteriën in de maag en darmen, en bevat veel nuttige enzymen die helpen verteren van voedsel.
Appelazijn versnelt de stofwisseling en is erg populair onder de lijners! Merk op dat het vermindert de eetlust en goede breekt vetten. Genoeg om een glas warm water drinken met twee theelepels appelazijn voor elke maaltijd om de resultaten al snel merken. Ook is het zeer effectief in het verminderen van het cholesterolgehalte.
En nu rekening houden met de eigenschappen van appelazijn, die enige bezorgdheid onder de mensen te veroorzaken. Ten eerste, de azijn slechte invloed op tandglazuur, dunner is. Na elke maaltijd met appelazijn moet zorgvuldig de mond met water te spoelen om de negatieve invloed op de tanden te voorkomen. Ook is het heel allergisch product en niet aanbevolen voor mensen die gevoelig zuren.
In geen appelazijn niet kunnen worden toegepast op mensen met gastritis, zoals maagzweren, die is beladen met andere gevolgen, waaronder kanker kan veroorzaken. Dit product kan brandwonden veroorzaken, waardoor het cosmetisch gebruik is het noodzakelijk om zeer nauwkeurig.