Uiterst nuttige eigenschappen van pruimen dankt zijn bijzondere samenstelling. Het bevat natuurlijke suikers (glucose, fructose en sucrose), pectine, cellulose, sporenelementen (K, P, Na, Ca, Mg en Fe), vitaminen A, C en B, organische zuren, tannines en stikstofhoudende verbindingen.
Regelmatige consumptie van pruimen helpt bij lusteloosheid, bevordert de lichamelijke activiteit en stemming. De aanzienlijke hoeveelheid ruwe vezels maakt pruimen uitstekend middel voor de preventie en behandeling van ziekten van het maagdarmkanaal. Dit is een uitstekend laxeermiddel en cholagogue. Ook snoeien helpt om de huid conditie te verbeteren.
Sinds pruimen zijn zeer rijk aan kalium, haar eten verbetert de water-zout balans, dat de meest positieve effect op de nieren. Een aantal vitaminen en een aanzienlijk deel van het ijzergehalte maakt pruimen onmisbaar product voor beriberi en anemie. Pruimen en heeft antibacteriële eigenschappen: het is een verwoestende uitwerking op de microben die ziekten van de mondholte veroorzaken.
Een andere nuttige eigenschap van pruimen ongetwijfeld is zijn vermogen om hart- en vaatziekten te voorkomen. Zelfs als hart- en vaatziekten is er al, het eten van pruimen helpen bij haar behandeling. Zoals de laatste medische onderzoek, met name effectief voor pruimen drukregeling.
Gedroogde pruimen bijna volledig behoudt de voedingsstoffen die in vers fruit. In vergelijking met vers fruit, gedroogde pruimen een hogere energiewaarde. Deze eigenschap wordt gedroogde pruimen maakte hem tot een populaire dieetproduct. Slechts 5-6 gedroogde vruchten verzadigen het lichaam perfect verrijken met waardevolle vitaminen en mineralen, en voedingsvezels.
Naast de mogelijkheid om een positieve invloed op het lichaam pruimen hebben en heeft een unieke smaak. Het kan worden gebruikt als bestanddelen van vele gerechten, van salades en compotes en eindigend met vleesgerechten. Door de manier vleesgerechten met pruimen zeer lang behouden versheid, omdat het effectief onderdrukt de ontwikkeling van Escherichia coli, Staphylococcus en salmonella.