Glucose geeft de hersenen cellen met energie. Maar ze verbruiken in grote hoeveelheden - 20%. Dit ondanks het feit dat de hersenen een 2% per gewicht van het lichaam. Glucose is de bron van honing, brood, noedels, groenten, gedroogd fruit, vruchten, bijzonder waardevol bananen en aardappelen.
Choline is gevonden in vitamine antisclerosic. Het is onderdeel van de insluiting hersencellen en voorkomt dat ze in goede staat. Gebrek aan choline wordt beschouwd als de belangrijkste reden voor de daling van het geheugen. In het lichaam komt deze stof uit producten zoals eigeel, sardines, tarwekiemen.
Vitamine B bieden een snelle "opname" van de hersenen: B2 kan schade aan het zenuwweefsel, is betrokken bij de synthese van acetylcholine nodig voor geheugen, B5 antistresseffect, B12 voorkomt dementie en activeert de kracht van zenuwcellen en hersenactiviteit. Bron van B-vitaminen zijn volle granen, tarwekiemen, bonen, kruiden, kaas, vis, soja.
Ijzer is betrokken bij de vorming van hemoglobine, waarvan de hoofdactiviteit is het transport van zuurstof naar de weefsels. Voor de hersenen is het van vitaal belang. Hypoxie of zuurstoftekort kan geheugenverlies, sufheid, vermoeidheid, frequente geeuwen veroorzaken. Bron van ijzer is vlees, abrikozen, pompoen, bonen, bieten, mosselen, amandelen, hazelnoten.
Essentiële vetzuren omega-3 zijn opgenomen in de structuur van celmembranen. Activeren hersenactiviteit, verbetering van het geheugen. De bron van de vetzuren zijn lijnzaad, walnoten, zeevruchten (oceaan vis).
Zink en koper zijn noodzakelijk voor een normale hersenactiviteit. Hun gebrek leidt tot lagere geheugen en een slechte concentratie. Verwijder deze stoffen kunnen worden gemaakt van aardappelen, haver, bloemkool, rogge, pompoen zaden, amandelen, oesters, rundvlees.
Lecithine is een essentieel onderdeel van de myeline laag en inperking van de hersenen zenuwcellen. Adequate inname van lipotrope biedt een goed geheugen en een normale hersenactiviteit. Lecithine rijk aan noten, eieren, boter, bonen, biergist, soja, sardines en makreel.
Calcium en magnesium versterken zenuwen. De bron van deze stoffen zijn zuivelproducten, zemelen, volkoren brood. Voor een goede opname van calcium en vitamine D is nodig om het te verwijderen, kunt u eigeel en lever.
Antioxidanten beschermen hersencellen tegen schade en vroegtijdige veroudering. Antioxiderende eigenschappen zijn vitamine C en E. Ze kunnen van knoflook, uien, kool, paprika, zwarte bessen worden gewonnen, rozenbottels, ongeraffineerde plantaardige oliën. Ook de acties heeft selenium, koper, en polyfenolen in de korrels van druiven, appels, groene thee, olijfolie.
Als de hersenen ligt de verhoogde intellectuele belasting, moet u regelmatig in uw dagelijkse dieet van voedingsmiddelen die het geheugen te verbeteren. Dit is een banaan, 5 walnoten, amandelen, hazelnoten, 1 eetlepel honing, 100 gram rozijnen, gedroogde abrikozen, bruin brood, groente salade, 1 ei, havermout of boekweit of garnituur van deze granen, peulvruchten, melk, boter, kwark, yoghurt, donkere chocolade, geen fruit. Twee keer per week (niet meer) is het handig om een vleesgerecht en een keer eten - vis.