Spreken van desserts. Maakt niet uit hoeveel het wiel uitvinden, maar ik kom nog steeds aan het feit dat de beste traditionele kerst recepten en niets kan zijn. Natuurlijk, ik hou van de exotische en verfijnde desserts, zoals panna cotta of tarte flambe, dat is gewoon hun voorbereiding vergt de nodige aandacht en tijd. In de pre "koorts" is het beter om onbekende recepten verlaten, natuurlijk, als je ze niet worden gereproduceerd duizend keer in de keuken en honderd procent zeker dat cheesecake propechetsya souffle niet is afgevallen, en de vezels in de Italiaanse panna cotta wordt niet opgesplitst in componenten.
Dit jaar heb ik besloten om niet naar zijn hoofd moeite en bak een heerlijke en makkelijk te appel-cranberry prestaties Crisp. Dit dessert - bijna Kerstmis "klassiekers van het genre" in de Verenigde Staten en Europa. Alle ingrediënten kunnen gemakkelijk worden gevonden in de winkel, seizoensgebonden ingrediënten en de combinatie is het beste geschikt voor en zo rijk Nieuwjaar / Kerst tafel. Er is nog een voordeel: de dag na het koken appel-cranberry krokant u nog smakelijker te vinden!
Dus, voor een eenvoudige Kerst dessert nodig:
Voor het deeg:
- 250 gram havermout;
- 100 g bloem (je kunt eten, of je kunt vinden);
- 70-100 gram bruine suiker;
- ½ h. L. zout (geen dia's);
- 70 ml kokosolie (ik adviseren om het te gebruiken, dus bereid je op voorhand);
- 3 eetl. l. licht honing;
- 100g gehakte walnoten (of een andere naar keuze);
Voor de vulling:
- 200 g verse of bevroren bosbessen;
- 5-6 middelgrote appels rassen Gala;
- 2 el. l. maïszetmeel;
- 2 el. l. vers geperst sinaasappelsap;
- 2 el. l. licht honing;
- 50 gram bruine suiker;
- gemalen kaneel en gember (naar smaak).
Combineer haver, meel, bruine suiker, zout en kokosolie met de hand (sterke vork) of de keukenmachine modus ("pulse"). Het mengsel moet lijken op grove kruimels.
Aan het verkregen mengsel van honing en nogmaals, zodat het gelijkmatig gedispergeerd. Het mengsel moet krijgen een kruimelig, maar vochtig. Als u merkt dat een mengsel van uitgedroogd - voeg de eetlepel gekookt water of appelsap.
Toe te voegen aan het mengsel van gehakte noten, meng alles en zet apart - zal zich bezighouden met het vullen.
Meng veenbessen (bij gebruik van bevroren - niet ontdooien), jus d'orange, een beetje gemalen kaneel, bruine suiker en maïzena in een grote kom.
Was de appels, klokhuis en maak ze schoon uit de huid. Snijd de geschilde appels in dunne plakjes of in kleine blokjes. Voeg ze toe aan de kom met veenbessen en meng goed.
Vet een ovenschaal in met boter, de rail niet te vergeten. Ik gebruik bakken gerechten à la carte, dus veel handiger. Verdeel de cranberry-apple mengsel op het oppervlak van de matrijs. Doe het bereide deeg-kruimel voor appels en voorzichtig plat.
Dek af met een deksel of folie vorm en bak in de oven op 170-180 ° C gedurende 15 minuten. Verwijder vervolgens het deksel / folie en bak nog eens 15-20 minuten Crisp terwijl hij grondig bruin. Echter, wees voorzichtig om niet verbrand dessert, kan de baktijd afhankelijk van de kenmerken van de oven.
Serveer Kerstmis Crisp behoefte in de beste tradities - met een bolletje vanille-ijs, hees het rechtstreeks naar dessert.