Kerstmis koekje recept is heel eenvoudig uit te voeren, hoewel het lijkt dat het niet. Opgenomen in de lijst van ingrediënten die nodig zijn producten kunnen gemakkelijk worden gevonden in een goede supermarkt of specialiteit bakker / banketbakker winkel. En laat je niet in de war door de aanwezigheid van melasse en room van tandsteen - zonder hen, kan deze cookie niet gebeuren.
Als je bang bent om te experimenteren met feestelijke taarten bent, probeer koekjes koken vooraf, waarbij, bijvoorbeeld, slechts een deel van de ingrediënten. Ik heb gewoon gedaan, dat voor het voorschot niet wist het resultaat, maar hij uiteindelijk overtrof alle verwachtingen!
Dus, voor kerstkoekjes, moeten we:
- 250 g bloem;
- 3 eetl. l. ongezoete cacaopoeder (ik gebruik de "gouden label");
- 1/4 h. L. zout;
- 1/2 h. L. bakpoeder;
- 1 uur. L. gemalen kaneel;
- 1 eetl. l. geraspte verse gember of 1 theelepel Droge gemalen gember (in poedervorm);
- 1/2 h. L. vers geraspte nootmuskaat of 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat;
- 1/2 h. L. gemalen kruidnagel;
- 1/2 theelepel room van tandsteen (of vervang het met vers geperst citroensap);
- 115g ongezouten boter (kamertemperatuur);
- 165 g bruine suiker;
- 100 g gewone suiker;
- 1 ei;
- 185 g van melasse;
- poedersuiker voor decoratie.
Verwarm de oven tot 175 ° C Bedek het deeg vel vooraf of bakplaat met bakpapier.
Klop de bloem, cacaopoeder, zout, bakpoeder, specerijen, room van tandsteen 20-30 seconden en zet apart.
In een kom, combineer zweepslagen met een mixer, roomboter, korichney en gewone suiker. Moeten zweep bij gemiddelde snelheid ongeveer twee minuten (ik noem het "aan het licht fluffy"). Iets verminderen van de snelheid van de menger, zorgvuldig hamer olie-suiker massa van een ei en melasse.
Nu moeten we zorgvuldig voeg de droge ingrediënten bereid in een mengsel van olie en neenergichno mix. Het deeg is klaar. Begint om kleine balletjes van het te vormen en leg ze op de bakplaat. Vergeet niet om elk koekje bolvorm, iets priplyusnuv binnenkant van zijn hand te geven.
Bak cookies gemiddeld rooster oven gedurende 15-20 minuten. Wanneer kerstkoekjes klaar is, schakelt u de oven en laat het daar voor nog eens 5 minuten. Haal de koekjes uit de oven en laat afkoelen volledig, dan kun je beginnen met versieren.
Voor decoratie gebruikte ik papier stencils en gezeefde poedersuiker. Stencil kun je zelf maken of kopen van een gespecialiseerde snoepwinkel. Als je geen tijd hebt om cookies te versieren hebben - net pripylte het met poedersuiker met een fijne zeef.
Iedereen die besluit om deze cookie recept gebruiken, raad ik van tevoren aan de room van tandsteen en melasse vinden op het laatste moment niet te zijn zonder de nodige ingrediënten. Veel succes!